PANTALLAZO HORTICOLA
Es una buena idea un evento festivo previo al cierre del segundo llamado a licitación en la Central Hortícola del Norte
Una vez más y atendiendo al sentir de algunos involucrados de distinta filas institucionales hacemos eco a una inquietud, que nos dicen que late con intensidad en el espíritu de muchos más. Y es el hecho de llevar adelante un evento express para visibilizar la Central frente a la ciudadanía. Y es express porque el 20 de abril es la fecha tope para presentar las postulaciones a la segunda licitación.
El clima y la motivación que se generaron los últimos días en el ámbito de los futuros oferentes es muy prometedor, día a día suman más; y se entiende que de hacer visible la obra previamente al cierre de las ofertas, sería un empujón fuerte por el espíritu de los ciudadanos, ya que la Central, esa obra público privada ¨es de todos y para todos¨. Se piensa en un evento como lo hecho en Concordia recientemente con el inicio de la zafra citrícola, la tradicional Fiesta de la Citricultura. Es posible pensar en crear un evento de esa naturaleza en la Central, hay instituciones en su conducción que cuentan con la experiencia y las personas idóneas para concretar un objetivo como ese. El carácter express es por el hecho de que el tiempo apremia, y hacer una Fiesta de la Citricultura; lleva como mínimo de dos a tres meses; logísticamente hablando, su organización, que generalmente ocupa de tres, cuatro días a una semana. Para el caso sugieren un día, solo un día, un sábado o un domingo, con exposición de productores del sector, empacadores, exportadores, los feriantes de la Colonia Osimani, eventualmente, artesanos, dispensadores de bebidas y comidas al paso; y, un cierre con un evento cultural, musical o afín; y de entrada gratuita. Si de logística se trata, nos dicen que para ello lo comparan con hacer un mural, lo que lleva mucho tiempo; el objetivo sería un afiche, algo reducido, que convoque al paseo, por un día, so pretexto de una fiesta, para conocerla y de paso recorrer el espacio, una visita, como al Paseo del Puerto que con tan buen éxito se está llevando adelante, y disfrutarlo.
Sabemos del momento que viven algunos sectores de la población en lo que a oportunidades laborales se refiere, las asimetrías comerciales con nuestra vecina Concordia, en fin, eso que hace a veces desesperanzador nuestro día a día en la vicisitud, es una buena idea poner en el imaginario colectivo que pronto la Central estará en funcionamiento; y, que seguramente, sin resolver todos los problemas, estará aportando a la sociedad salteña y regional su granito de arena en aras de mejorar la calidad de vida de muchos ciudadanos y aventar el progreso.
Además de llamarle la atención, a nuestros vecinos de Artigas, Rivera, Paysandú, Río Negro, Tacuarembó, de quienes no se ven acciones de difusión alguna de la Central, y aunque aún no hayan designado su delegado desde el Congreso de Intendentes para aportar en su conducción, están a tiempo sus productores emprendedores del sector hortifruticola de tener un espacio para agregar en la cadena productiva y consolidarla con su propia comercialización.
Es una buena idea un evento festivo previo al cierre del segundo llamado a licitación en la Central Hortícola del Norte
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 20 de Marzo del 2023: El inicio de la semana se presentó con una jornada de baja afluencia de público comprador, si se la compara con la semana anterior, debido a las precipitaciones de las últimas horas que afectaron también el levante de mercadería, según comentarios de informantes calificados. Se registraron descensos en los precios de referencia de tomate Redondo y Cherry, morrón Amarillo, mandarina Satsumas de calibre inferior Hubo incrementos en los valores de zanahoria, morrón Rojo, rúcula calidad superior, repollos, espinaca y ciruela
Informe Semanal de Precios y Volúmenes a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana.
Semana del 13 al 17 de Marzo del 2023
Hortalizas secas: continúa el escenario de precios altos en la oferta de la mayoría de los productos de este grupo. En cebolla predominan los calibres medianos y chicos y es habitual encontrar bolsas con diferentes tamaños en su interior. Se destacan las partidas de calibre grande, homogéneo, en bultos cercanos a los 20kg. En cuanto a zanahoria se observa gran diversidad de partidas y cotizaciones. Las partidas de producción nacional presentan – en su mayoría – serios problemas de calidad y cierta dificultad de colocación. Las que en general corresponden a los sistemas de producción más tecnificados y presentan calidad superior, se destacan en la oferta y alcanzan mayores cotizaciones y agilidad en su comercialización. La oferta se complementa con partidas provenientes de Brasil y Chile, con precios altos y calidad superior, a las que se sumarían en los próximos días algunas partidas de Argentina, según mencionaron informantes calificados. En boniato y zapallo Kabutiá continúa el escenario estable, con precios altos para las partidas de calidad superior y calibre grande. Con respecto a calabacín se observó mayor ingreso, especialmente de calibres medianos, y comienzan a separarse de la oferta las partidas grandes de calidad superior. En ajo el escenario se mantiene estable, tanto en oferta como en los valores de venta. En papa continúa la escasa oferta, con precios altos y un volumen considerado que presenta defectos severos de calidad. Las partidas de cultivos de primavera presentan defectos por brotación y podredumbres, destacándose en la venta las de reciente cosecha sin defectos en su piel y de tamaño grande.
Hortalizas de fruto: en cuanto a tomate y morrón se observó un escenario estable, que muestra cierta disminución en la agilidad de ventas. Sin embargo, en tomate Cherry continúan los precios altos, especialmente los de calibre grande y calidad superior. En cuanto a zapallito y zucchini los ingresos al Centro Mayorista fueron altos y sus cotizaciones disminuyeron notoriamente, constatándose sobrantes al finalizar las jornadas comerciales. En berenjena y pepino se observan defectos en la mayoría de las partidas, notándose mayor interés por las de calidad superior y provenientes de cultivos realizados bajo cubierta que son las que presionaron al alza sus cotizaciones. Sigue siendo escasa la oferta de ajíes catalanes y chauchas, que alcanzan altas cotizaciones para la época.
Emilio Gancedo
