Ministro Uriarte ¨los salteños tienen razones sobradas para sentirse
orgullosos de sus productores hortícolas¨
En la tarde del jueves el Ministro Uriarte y otros jerarcas del MGAP como parte de su gira al Litoral Norte; y, además de sus compromisos que tenían el miércoles en nuestra ciudad por la Central Hortícola, se trasladaron hasta Constitución a ver ¨in situ¨ los daños del temporal. No fueron muchos los productores afectados, aunque a los que les toco no fue poco, estructuras productivas y edilicias lastimosamente dañadas. Más allá de tomar conocimiento y poner el staff del Ministerio allí presente a las ordenes, sorprendió con sus manifestaciones al cierre en un breve dialogo con el diario El Pueblo, en una actitud de servicio y compromiso con el Salto Hortícola, con los damnificados en Constitución y productores hortícolas en general, aquí van las mismas:
¨Lo importante para dejarle como mensaje a la gente de Constitución es, y lugares en que pase lo mismo, es que hoy, en el día de ayer (jueves) dejamos conformado un ámbito que está integrado por los productores, por Salto Hortícola, por la Intendencia y por el Ministerio, donde queda gente local para atender este tipo de problemas recurriendo a ellos. Justamente parte de los objetivos por lo que se crea es que la gente, los productores puedan recurrir y entre todos buscar una solución a este tipo de eventos, que desgraciadamente sufrieron los habitantes de Villa Constitución, que le puede tocar a cualquiera, a cualquiera de nosotros le puede tocar. Así que, simplemente ese mensaje, va quedar ese ámbito a las órdenes de los que precisen¨.
¿Qué impresión le deja esta visita Ministro?
Yo lo que vengo diciendo, lo dije ayer y lo reitero hoy, es que los salteños tienen razones sobradas para sentirse orgullosos de sus productores hortícolas que han dejado muy alto el honor del departamento, se han ganado un espacio a trabajo, a rendimiento, a calidad, uno de los espacios más importantes en el mercado nacional de frutas y verduras. Y de eso el pueblo salteño se tiene que sentir muy orgulloso; y, nosotros nos sentimos en el deber, hoy integrando el gobierno, de venir a devolver parte de ese enorme sacrificio que durante años hicieron para llevar su producto para venderlo a Montevideo, que tengan la chance de hacerlo acá, al lado de donde se genera, al lado de su gente. En lo personal es una obligación; y, ahora que tenemos la chance de ser ministro vamos a hacer lo imposible para concretarlo en una realidad.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 4 de enero del 2021: La jornada transcurrió medianamente ágil, con alta participación de público comprador. A pesar de iniciar un nuevo mes, en que se nota que hay plata en la calle, las precipitaciones desaceleraron el movimiento. Aumentaron los valores de: morrones, zapallito, zucchini, tomate Cherry, chauchas, boniato Beauregard/Cuabé, pelón, espinaca, repollo Blanco y apios. Descendieron los valores de berenjena, tomate Perita y Redondo, lechugas, pera Temprana, y uva Moscatel. Como novedad se registraron los primeros volúmenes en la oferta zapallos Kabutiá de la zona sur de reciente cosecha, presentando signos de inmadurez.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 30 de enero al 5 de febrero del 2021
Aumenta la oferta de frutas de estación
Frutas de hoja caduca: comienzan a incrementarse el ingreso de peras, manzanas y uvas, lo que provoca leves descensos en sus cotizaciones. Las partidas de manzana de atmósfera controlada son escasas y comienzan a tener mayor participación los grupos Red y Gala, presionando las cotizaciones a la baja. En pera aumenta la proporción de la variedad William’s y, como se hizo referencia en semanas anteriores, y continúa enlenteciéndose la colocación de las tempranas, como las variedades Favorita de Clapp y Santa María. Para el caso de uva, la participación en la oferta corresponde mayormente a variedades Cardinal y Moscatel. En esta última la calidad es parcialmente aceptable, encontrándose aún con bajos niveles de azúcares. La ocurrencia de intensas lluvias en la semana precipitó la cosecha antes de que se desmerezca en la planta, aún sabiendo que viene atrasada según referentes del sector productivo. En frutas de carozo, ciruelas y durazno se encuentran con buena calidad, empezando con las variedades más tardías de las especies, manteniéndose los valores de comercialización estables. Comienzan a ingresar los primeros higos de la variedad Gota de Miel y también se les suman los «negros» presionando sus precios a la baja.
