Citrícola Salteña, empresa que está en concurso judicial por sus deudas, podrá continuar con la zafra 2021 merced a una ampliación del crédito del Banco de la República (BROU), que se materializó mediante un nuevo fideicomiso.
El subsecretario de Industria y Energía, Walter Verri, dijo que “en el anterior gobierno se votó un fideicomiso administrado por ANDE, los Ministerios de Industria y de Ganadería, y como fiduciario República AFISA, que otorgaba capital de giro a cobrarse cuando se vendiera la producción. Ese fideicomiso funcionó, quedó un remanente y se volvió a votar un nuevo fideicomiso que se mantuvo hasta este año, y se pagó bien”.
Dijo que “la empresa continúa en su proceso de liquidación, el síndico, que es la Liga de Defensa Comercial (LIDECO), tiene la orden judicial para proceder a la liquidación de la empresa. Como el principal acreedor es el Banco República, debe proteger los bienes que son parte de la garantía y además se decidió que las unidades productivas se trataran de vender en conjunto y así las tierras sigan destinadas en cultivar naranjas y sean procesadas en el packing, con lo cual nos aseguramos miles de puestos de trabajo todos los años. No olvidemos que entre Paysandú y Salto movilizan aproximadamente el 82 por ciento de la citricultura del país, por lo que para esta zona es un tema más que importante”.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 25 de febrero del 2021: La jornada transcurrió con escasa agilidad en las ventas. Las precipitaciones afectaron la operativa y se sumó la proximidad de fin de mes y la víspera de Turismo. Descendieron los valores de tomate Redondo y Perita, morrón Amarillo, papa, frutilla, sandía, membrillo, mandarina, espinaca y lechugas. Aumentaron los valores de zapallito, zucchini, ciruela, uva, choclo y rabanito. Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de granadas con signos de inmadurez y de calibre chico.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 20 al 26 de m
arzo del 2021
Lenta demanda de lechuga y tomate, presiona precios a la baja
Con el descenso de las temperaturas aumenta la oferta de lechugas, tomate y pepino, hortalizas utilizadas principalmente en ensaladas.
Hortalizas de fruto: en tomates, mejora la calidad y aumenta la oferta remitida, dado el inicio de las cosechas de nuevos cultivos en la zona Norte, como se dijo en semanas anteriores. Asimismo, el descenso de temperatura frena el consumo de comidas frías, en las que el tomate es uno de los principales ingredientes. En este contexto, se observa un descenso de los precios del orden de 20% con relación a la semana pasada. Ocurre lo mismo en morrones, principalmente rojo, aunque se verifica que la mayoría de las partidas presente en la plaza es de coloración rojiza despareja, comúnmente llamados “pintones”. El precio desciende alrededor de 13% en el caso de los rojos y se mantiene estable en Verdes. Desciende significativamente la oferta de zapallitos, en virtud de que las temperaturas más bajas registradas afectan el desarrollo y crecimiento de los frutos y su calidad. Es por ello, que la mayor parte de la oferta la componen zapallitos con coloraciones oscuras y de tamaños grandes, provenientes de cultivos de la zona Sur que se encuentran a campo. Para estas calidades, los precios alcanzados son los mínimos, mientras se evidencia una importante suba en aquellas partidas que presenten coloraciones claras y de aspecto brillante, provenientes de cultivos bajo cubierta recién instalados en la zona Norte, que dan sus primeros frutos. La baja proporción de este último tipo de partidas en relación a las de menor calidad comercial, genera subas de hasta 45% en los zapallitos de calidad superior.
Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia: en lechugas esta semana se observa una mayor oferta con mejoras en la calidad y de calibre. La mayor parte la compone partidas de tamaño grande, robustas, de coloraciones verdosas claras y de aspecto tierno e hidratado. Dado el descenso de temperaturas, mejoran las condiciones para el correcto crecimiento y desarrollo de los cultivos. A su vez, este cambio de temperaturas desestimula el consumo por las comidas frías, según operadores referentes, y comienzan a observarse sobrantes significativos de esta hortaliza. En espinaca, al igual que en el caso anterior aumenta la oferta y a su vez, dentro de ésta, la proporción de partidas de calibre grande y de calidad superior. En remolachas, nabo, perejil y apio mejora la calidad de la oferta total que encontramos en plaza, sin embargo, continúa observándose alta proporción de calibres medianos que, según referentes del sector productivo, proceden de cultivos nuevos que están comenzando a cosecharse. En cuanto a los valores de comercialización se mantienen sin variaciones. En acelga, repollos, brócoli y coliflor los precios se mantienen, aunque continúan escaseando los calibres de mayor porte y de calidad superior, presionando el valor de los precios levemente al alza.
Hortalizas secas: operadores referentes notaron un cambio en la demanda por estas hortalizas, dado que descendieron levemente las temperaturas, aparecieron los días nublados con ráfagas de viento y se presentaron precipitaciones. Esto, según estas fuentes, provocó que los consumidores comenzaran a volcarse por las comidas de olla o calientes, con variedad de hortalizas que pertenecen a este grupo. Además, el aumento en el número de casos de Covid19, lleva a que las personas se inclinen a preparar este tipo de comidas ya que se cuenta con el tiempo necesario para realizarlas, en virtud del pedido oficial de reducción de movilidad y el aumento del teletrabajo. No obstante, dado que la oferta es muy abundante, no llegan a verificarse cambios significativos en los precios.
Emilio Gancedo
