Si bien el viernes por la tarde terminó la parte de juras en Palermo, dos muestras de la más importantes de América Latina continúan hasta mañana.
A las cuatro de la tarde ya había terminado el Aberdeen Angus. No hubo sorpresas; lo que se vio en pistas lo reflejó el jurado en sus fallos.
Alberto Guill, propietario de Cabaña Azul, logró por octavo año consecutivo un gran campeonato en Palermo en Angus categoría machos, en este caso, con un toro dos años mayor.
Alberto Guill también fue deportista y Presidente del Club San Lorenzo de Almagro durante muchísimos años, y es un cabañero conocido tanto en Hereford como en Aberdeen Angus. En el momento que se da la premiación en pista, hablamos con él.
Aberdeen Angus en Palermo, uno de los más altos niveles de la raza.
Felicitaciones….
Muchas gracias. Verdaderamente es el octavo gran campeón que llevamos para Azul, así que estamos muy contentos. En 2009 sacamos el bicampeonato, 2010 el reservado campeón, y este año el gran campeón, así que estamos contentísimos.
¿Fue una pista muy difícil?
Sí. Lo que tenemos que premiar es el esfuerzo de todo nuestro personal, que trabaja muchísimo, de nuestros asesores genéticos, que son de primer nivel. Todo este trabajo es lo que después se ve en las pistas.
¿Puede definir al animal?
Es un animal con genética carnicera fantástica, es largo, ha sido precoz en su nacimiento; no es un animal de excesivo peso pero creo que es el tipo de animal que la ganadería argentina necesita. Tenemos un futuro, tenemos que pensar en la exportación de carnes. Si pensamos en la exportación de carnes, tenemos que hacer novillos de quinientos kilos, y estos son los animales que necesitamos para ello.
¿Este animal sale a venta o queda en la cabaña?
Queda en la cabaña porque lo necesitamos para seguir produciendo.
¿Está en la misma línea genética de los anteriores campeones?
Sí, mantenemos la línea pese a que estamos usando distintos toros nacionales.
¿Fue muy competitivo el concurso?
Sí. Fue fantástico. La fila de machos era excelente y la fila de hembras de ayer fue inigualable. Creo que no es un Palermo más sino un Palermo excepcional.
Este año hemos presentado quince animales en Palermo. Anteriormente sacamos también campeón ternero mayor, así que estamos muy bien.
Francisco Calderón: categorías parejas en Angus este año
Luego de terminado el trabajo con Hereford y Aberdeen Angus, Francisco Calderón, directivo de la Sociedad Rural Argentina, vinculado al Aberdeen Angus, jurado en el Prado muchas veces, manifestó que año a año van mejorando los animales pero que este año vio parejas las categorías de hembras. Consultado acerca de si esto se debe al trabajo incesante que tiene la sociedad y sus productores en seguir mejorando la genética, a pesar de la poca producción, manifestó: “Es una lástima que haya pasado esto en la ganadería argentina, pero son las malas políticas que nos llevan a estos errores que son difíciles de remontar, porque son seis, siete años de malas políticas que mucha gente ha quedado en el camino y es muy difícil hacer los rodeos. Y los que quedaron, por suerte, tienen esta genética tan firme, porque viene de años y sin duda a nivel mundial estamos muy bien, fundamentalmente en la cantidad de cabañas de punta que tiene la Argentina en Angus. Además, hay cabañeros nuevos que están luchando arriba por el primer y segundo puesto. Eso nos alegra, como la cantidad de gente que nos sigue.
¿La rusticidad de la raza Angus lleva a que esté en todas las provincias?
Sí, por supuesto, está en todo el país. Es una raza muy rústica, las vacas son buenas madres y se adaptan en cualquier lugar.
¿Cómo está la zona de Entre Ríos?
Está bien, ha llovido bastante bien. En Angus creo que estamos bien, hay buenos rodeos, rodeos generales y puros controlados muy buenos y los pedigrees que hay son destacados.
