Este fin de semana que pasó pudimos visitar la Expo Avícola organizada por la Sociedad Fomento Avícola de Salto en las instalaciones de la Asociación Agropecuaria,( Hipódromo.)
La muestra reunió unas quinientas aves de corral, en su mayoría de criadores salteños, a los que se sumaron cabañeros de otros departamentos; Tacuarembó, Paysandú, Cerro Largo, Artigas, entre otros.
La presentación de las aves, la prolija organización y el nivel que alcanzó, una vez más, esta expo avícola, hacen a los organizadores, merecedores del reconocimiento y el aplauso por el trabajo realizado.
No es poca cosa reunir esta cantidad de ejemplares, atendiendo cada detalle que el evento implica, teniendo en cuenta que el desarrollo de la actividad ocupa meses de trabajo consciente y esmerado hasta el tramo final que abarca diez días.
Lograr éxito en la premiación de un ejemplar de la raza que sea requiere años de atención, dedicación y esmero, estamos seguros que solamente amor por la causa, justifica el mérito y de vez en cuando, el premio que determinarán los jurados. Por ello, quienes se dedican a esta actividad merecen, sin excepciones, el reconocimiento unánime de quienes valoran un valor acreditado a todo Salto.
Nuestro Departamento está considerado capital de la avicultura de cabaña y la Expo Avícola de Salto la más importante del interior y del país, ya que en muchas ocasiones ha superado al mismo Prado de Montevideo.
Teniendo en cuenta que, cada año, se ocupan de la organización, un puñado de personas, es bueno reconocerles, y a la vez, apreciar su trabajo en la justa medida. Por ello, es bueno que la Junta Departamental tanto como el Poder Legislativo, este año, hayan reconocido este esfuerzo, con trofeos que honraron a los ganadores.
El público que visitó gratuitamente la recientemente finalizada Expo avícola, quedó maravillado por ese mundo de plumas, crestas y picos que enriquece el horizonte salteño.
