En uno de los sitios declarado patrimonio histórico del departamento , ubicado en una zona estratégica de Salto se inauguro el nuevo espacio gastronómico cultural con una interesante propuesta culinaria ,bebidas artesanales, productos locales animado con espectáculos musicales que hacen un sitio ideal para el disfrute de toda la familia que visita el destino.
Mercado 18 de Julio abrió sus puertas con la buena iniciativa de Luis Zaldùa y Jorge de Souza , ofreciendo dentro del sector gastronómico un restaurante y cafetería . Colonial Café con una amplia gama de productos y aperitivos . Restaurante Don Horacio dispone de los mejores platos y gastronomía para disfrutar en este emblemático mercado. En lo que respecta a lo cultural se encuentra un barcito vasco , cervecería artesanal y librería . TokoBar , (bar vasco) cuenta con tragos , pintxos y la paella más autentica de Salto. OsoLibros ofrece libros de manga , gastronomía , entre otros . De la Chacra a Tu Mesa brindá frutas y verduras cultivadas por agricultores locales. Cervecería Porco Negro , disponé de una amplia gama de cervezas artesanales. En verano la parte exterior se utilizará para espectáculos y eventos , así como también para espacios gastronómicos .
Esta nueva propuesta conforma parte del itinerario del turista que nos visita funcionando todos los días . Además de ser un centro cultural y gastronómico , otro de los puntos de interés es el valor histórico , arquitectónico y patrimonial del Mercado 18 de Julio. El edificio responde a una organización de tipo basilical, con nave central y laterales y arcos de medio punto que descansan sobre pilares. Originariamente contaba con avances tecnológicos de la época tales como un sistema de abastecimiento de agua por molino y tanque, que fue retirado cuando se instaló el sistema de abastecimiento de agua corriente.
Fue construido en el año 1868 por el Maestro de Obras Juan M. Queirolo con un estilo de tipo español. El edificio funcionó como mercado hasta la década de 1990 en que fue restaurado con el objetivo de albergar microempresas o actividades culturales transitorias. Por la resolución Nº356/990 se lo declara monumento histórico nacional .
