Llegó Tu Lista inteligente con lo mejor de frutas y verduras de estación para esta quincena
Del 28 de junio al 11 de julio del 2022
Son los vegetales que el Observatorio Granjero, con sede en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana, indica por su oportunidad, calidad, estacionalidad y precios, para su consumo por parte de la población.
Por estos días, en verduras recomiendan el consumo de cebollas de verdeos, nabos, papas, zanahorias y zapallo Kabutia.
En frutas siguen recomendándose los limones, las mandarinas y las manzanas. Y aparecen como novedad las nueces Pecan de producción nacional.
Todos los recomendados están en óptimas condiciones para ser consumidos en este tiempo de invierno
Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.),
Lunes 27 de Junio del 2022: La jornada transcurrió medianamente ágil con un buen ingreso de público comprador, pero con un menor volumen de levante con relación a la semana anterior, debido a la llegada del fin de mes. Se registraron descensos en los precios de referencia de brócoli, rabanito, papas, morrón Rojo, tomate Cherry Perita y caqui. Se observaron incrementos en las cotizaciones de zapallito, morrón Amarillo, ajo, arveja, acelga, espinaca, banana de origen brasileño, mandarina común y frutilla. Como novedad se registró el ingreso de avellanas y nueces Pecán a granel.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Hortalizas secas: continúa el interés por boniatos de calidad superior, tanto del tipo “criollo” como “zanahoria”. Los ajos de calibre grande presentan defectos de brotación y/o pérdida de firmeza en muchas de las partidas presentes en plaza. La mayoría de la oferta esta compuesta por ajos medianos que – en general – son los que presentan mayor potencial de conservación. La oferta de zanahoria y papa, tanto Blanca como Rosada, continúa siendo abundante y presenta muy buenos atributos de calidad para la mayoría de las partidas. Se observa cebolla proveniente de Argentina, Chile y Brasil. También hay presencia de cebolla uruguaya de calidad superior. Las cotizaciones se han mantenido estables y algunas partidas de cebolla argentina y uruguayas por presentar mejores atributos de calidad, son las que consiguen los precios más altos.
Hortalizas de fruto: zapallitos, zucchini, berenjena, chauchas y pepino, por tratarse de cultivos de ciclo estival, presentan muy poca oferta y precios altos. Si bien estos productos se cultivan en el Norte del país, la baja temperatura afecta notoriamente el crecimiento y la polinización para el correcto desarrollo de estos cultivos. Con respecto a morrón Rojo y tomate es habitual observar partidas con signos de inmadurez. Aquellas partidas en las que todas sus piezas son completamente rojas se mantienen firmes y no presentan defectos en su piel, son las que alcanzan las mayores cotizaciones. Es poco común observar tomate perita de tamaño grande y color rojo intenso, y esto hace que no alcancen precios más altos de los que muestran actualmente. Frutos de huerta: Se observa cierta estabilidad en las cotizaciones de frutilla. La casi totalidad de estos productos proviene del litoral Norte y su correcta maduración es la principal limitante a la hora de lograr las cotizaciones más altas. Frutas de hoja caduca: Se mantiene un escenario estable para este grupo de productos, la demanda está retraída y la oferta es alta y de calidad superior para manzanas y peras de atmósfera controlada. Continúa la oferta de membrillo y caqui, cuyo potencial de conservación va acercándose al límite y es posible encontrar defectos en muchas de las partidas presentes. Se registraron los primeros ingresos de arándanos de producción nacional. Como es común, las primeras partidas presentan serios problemas de inmadurez
