En uno de los sitios declarado patrimonio histórico del departamento , ubicado en una zona estratégica de Salto se inaugurará el nuevo espacio gastronómico cultural .
Mercado 18 de Julio abrirá sus puertas con esta nueva iniciativa de Luis Zaldùa y Jorge de Souza el próximo 18 de julio , ofreciendo dentro del sector gastronómico un restaurante y cafetería . Colonial Café contará con una amplia gama de productos y aperitivos . Restaurante Don Horacio ofrecerá los mejores platos y gastronomía para disfrutar en este emblemático mercado .
En lo que respecta a lo cultural habrá un barcito vasco , cervecería artesanal y librería . TokoBar , (bar vasco) contará con tragos , pintxos y la paella más autentica de Salto. OsoLibros ofrecerá libros de manga , gastronomía , entre otros .
De la Chacra a Tu Mesa brindará frutas y verduras cultivadas por agricultores locales.
Cervecería Porco Negro , dispondrá de una amplia gama de cervezas artesanales.
En verano la parte exterior se utilizará para espectáculos y eventos , así como también para espacios gastronómicos .
Esta nueva propuesta será parte del itinerario del turista que nos visita funcionando todos los días .
Además de ser un centro cultural y gastronómico , otro de los puntos de interés es el valor histórico , arquitectónico y patrimonial del Mercado 18 de Julio. El edificio responde a una organización de tipo basilical, con nave central y laterales y arcos de medio punto que descansan sobre pilares.
Originariamente contaba con avances tecnológicos de la época tales como un sistema de abastecimiento de agua por molino y tanque, que fue retirado cuando se instaló el sistema de abastecimiento de agua corriente.
Fue construido en el año 1868 por el Maestro de Obras Juan M. Queirolo con un estilo de tipo español.
Faustina Martinez
El edificio funcionó como mercado hasta la década de 1990 en que fue restaurado con el objetivo de albergar microempresas o actividades culturales transitorias.-
Por la resolución Nº356/990 se lo declara monumento histórico nacional.
