La Expo Salto no solo reúne a los grandes exponentes de la gastronomía, también ofrece propuestas innovadoras en coctelería. Desde Paysandú, pero radicados en Montevideo, llegó Mica Bonita, la barra móvil que por segundo año consecutivo participa de la feria con una carta de más de 50 tragos.
“Hace trece años que trabajamos con la marca y recorremos todo el país, desde la Patria Gaucha hasta la Semana de la Cerveza. Ahora vinimos a mostrar algunas exquisiteces, incluyendo un trago de autor que trajimos especialmente para este lugar, llamado La Iquitimica Bonita”, contó Julio, responsable de la barra.
En Salto funcionan muy bien los tragos con frutilla, naranja y ananá
Federico Aguiar, Mica Bonita
Tragos clásicos y de autor
La propuesta incluye tragos contemporáneos, cócteles de autor y recetas de los años 80 y 90, que muchos recuerdan de los boliches. Entre los más pedidos, varían según la ciudad: en Tacuarembó predomina la caña y las caipirinhas en todas sus variantes, mientras que en Salto destacan los daiquiris frutales y el fernet.
“Los salteños producen mucha fruta y consumen mucha fruta, por eso aquí funcionan muy bien los tragos con frutilla, naranja y ananá”, explicó Julio. Además, ofrecen licuados naturales de mango, kiwi, banana, durazno y más, siempre priorizando ingredientes frescos.
El daiquiri Mica Bonita, un sello propio
Uno de los tragos más celebrados es el daiquiri Mica Bonita, inspirado en la hija del creador, Micaela. Se prepara con ron o vodka, fruta fresca (frutilla o ananá), azúcar, granadina y una base de licor irlandés. “Lo importante es lograr la textura cremosa y bien helada, que es lo que le da ese toque especial”, detalló.
Una barra que recorre todo el país
Además de ferias y exposiciones, Mica Bonita participa en cumpleaños, casamientos y despedidas, ofreciendo coctelería personalizada para cada evento. En redes sociales se los puede encontrar como @barramovilmicabonita.
Con tragos de autor, clásicos renovados y una propuesta fresca y natural, Mica Bonita se consolida como uno de los grandes atractivos de la Expo Salto.
