En una semana que se acorta por el feriado del 18 de julio, la actividad comercial en el mercado ganadero continúa con buen dinamismo, pese a que se prevé una leve pausa operativa. En diálogo con Carlos Martín Correa, director de la firma Correa y San Román, se confirma que el mercado sigue mostrando una fuerte demanda en todas las categorías, aunque con una oferta limitada que marca el ritmo de los negocios.
“Todo lo que aparece está siendo captado. Hay interés por todas las categorías. El ganado gordo sigue firme, más allá de algunos anuncios sobre exportaciones que por ahora no han impactado en el mercado”, señaló Correa.
Ganado gordo: precios firmes, pero variables
La categoría de ganado gordo mantiene el liderazgo en las operaciones, aunque con valores que dependen de la terminación, la distancia a planta y las condiciones generales del lote. Los novillos se han vendido entre US$ 4,95 y 5,15, mientras que las vacas lo han hecho en un rango de US$ 4,80 a 4,90, con algún centavo más en casos especiales.
“No hay suficiente cantidad de ganados gordos para lo que se está demandando, y si hubiera más, sin duda habría más faena”, aseguró el consignatario.
Reposición: buena demanda en todas las categorías
Con la mirada puesta en la próxima Pantalla Uruguay del 31 de julio y 1° de agosto, ya hay importantes consignaciones en proceso de certificación. La reposición muestra movimiento activo, en especial para las categorías de vientres preñados buenos, novillos sobreaño, y categorías jóvenes con destino a invernada.
“Estamos con presencia de compradores en todas las categorías, con buenos valores. Es un año atípico por la firmeza que ha mantenido el mercado”, destacó Correa.
Ovinos: sin oferta, pero con demanda
En el rubro ovino, la situación es inversa: hay demanda activa pero la oferta es casi inexistente. “Hemos hecho apenas dos o tres negocios por semana. No hay oferta ni de esquilados ni de gordos”, comentó. La escasez responde a las dificultades para alcanzar condiciones de terminación óptimas tras las heladas de junio.
Corrales e incertidumbre
La categoría de ganado grande con destino a corrales de engorde también es muy requerida, pero la escasez de oferta marca un freno. “Es difícil conseguir novillos grandes hoy. La categoría no es numerosa y probablemente sea muy buscada en lo que resta del año”, opinó.
En este contexto, Correa llamó la atención a la evolución del clima y de los verdeos, que podrían reactivar algunas categorías si las condiciones acompañan. También remarcó que, en este mercado dinámico, “la diferencia está en saber cuándo y cómo vender”.
