Clementina volvió a la Expo Salto con tacos criollos, pan catalán, pizzas y panchos. Jorge Núñez destacó la innovación, la calidad y una cazuela para cien personas.
La Expo Salto volvió a reunir a los sabores más esperados y, entre ellos, la propuesta de Clementina marcó la diferencia. Su responsable, Jorge Núñez, contó que ya hace diez años que participan de la feria, siempre innovando en la gastronomía y manteniendo la calidad como sello.
“Hoy estamos haciendo especiales en pan catalán con churrascos de vacío y de bondiola, y también los tacos criollos, una modalidad que inventamos para esta feria hace dos años y que funciona muy bien”, explicó Núñez. Estos tacos, pensados especialmente para el gusto uruguayo, combinan cuadril salteado con cebolla, morrón, muzarella, tomate y lechuga. “Es como un chivito dentro de una tortilla, sin exceso de picante ni ingredientes raros”, aclaró.
Panchos, pizzas y hamburguesas de primera línea
El stand también ofrece panchos súper largos, con o sin muzarella, que ya se volvieron clásicos. “Siempre trabajamos con productos de primera línea, respetando las exclusividades”, señaló Núñez.
La propuesta se completa con pizzas —de muzarella, muzarella con panceta y americana— y hamburguesas, que se preparan bajo estrictos cuidados de calidad.
Innovación y presencia en todo el país
El equipo de Clementina no solo trabaja en la Expo Salto, sino que recorre los principales eventos del país: “Estamos en Pachagaucha, en Pechandú, en Guaviyú, en Rocha”, enumeró. Además, destaca el trabajo del personal, capacitado año a año para brindar un servicio ágil y amable.
Una cazuela para cien personas
Como propuesta especial, este domingo planean cocinar una cazuela de osobuco con ravioles de Crufi para cien personas, una de las apuestas fuertes de la edición.
Calidad y compromiso
Más allá de los secretos de cocina, Núñez asegura que lo importante es la voluntad y la vocación de servicio: “Acá no es venir a hacerse millonario, es darle buen servicio a la gente y ganar el dinero que nos merecemos”.
Con su ya conocida combinación de tacos, pan catalán, pizzas y panchos, Clementina se reafirma como una de las paradas obligadas de la Expo Salto.
