Viento, lluvia y granizo en todo el cordón hortifruticola de Salto
El sábado se armo una tormenta muy grande, proveniente del sur. Estaba pronosticada para el jueves en los alerta meteorológicos. En la madrugada con fuertes vientos avanzo sobre el área de cultivos hortifruticolas de nuestro medio. Los productores manifestaban sorpresa por la abundancia de agua que cayó; que nunca está de más, en especial como cola de una ausencia larga de lluvias, como venía sucediendo. El granizo amago tres veces, entre las 6 y las 8 y 30 de la mañana del sábado; granizo de piedras pequeñas, que pudo afectar algunos cultivos de campo. Al mediodía del sábado no había información de daños severos al respecto, aunque si sorprendió la cantidad de agua que en poco rato cayó.
Producción de citrus disminuyó en la presente zafra
La producción de cítricos en la zafra 2020, acumulando mandarina, naranja, limón y pomelo, fue estimada en 217.493 toneladas, lo que implica, en el conjunto de todas las especies de citrus, una disminución del 10% (25.000 toneladas menos) respecto a la zafra anterior.
Los datos fueron informados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a través de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), al comunicar los resultados de la Encuesta Citrícola «Primavera 2020».
Se llevó a cabo durante los meses de octubre y noviembre de 2020. El principal objetivo de la encuesta es obtener estimaciones de producción de las cuatro especies de cítricos más importantes que se producen en el país: naranja, mandarina, limón y pomelo. Asimismo se recaba información sobre existencia de plantas, totales y en producción, superficie, riego y destino de la producción cosechada.
Al investigar el comportamiento por especie en las últimas dos zafras, podemos observar una disminución en el entorno del 20% en la producción de naranjas y pomelos y un incremento en la producción de limón del 7%, mientras que la producción de mandarinas se mantuvo en valores similares.
El principal destino comercial de la producción fue la exportación con 95.000 toneladas (el 44%), seguido por el mercado interno para consumo en fresco (41%), mientras que un 14% fue industrializado. Para naranjas y mandarinas fue una zafra con un porcentaje de exportación elevado, alcanzado el 47 y 49% del total respectivamente. Para la producción de limón el principal destino fue la industria.
La superficie citrícola 2020 alcanza a 14.774 hectáreas, con casi 7,2 millones de plantas totales de las cuales 6 millones (82%) se encuentran en producción. La densidad promedio actual es de 492 plantas por hectárea y el rendimiento promedio general para esta zafra es de 36 kilos por planta.
Productos cítricos de calidad con precios en alza, especialmente la Valencia y el limón
Informe Comercial. Semana del 7 al 19 de diciembre del 2020
Operativa de Mercado
Operativa medianamente ágil esta semana, con buen tiempo.
Los precios de todos los productos tienden a la baja por la abundante oferta en general. Los compradores son los habituales, tanto del medio local, como los provenientes de otras localidades del norte del Rio Negro.
Abundante oferta de tomates y cebollas, con precios bajos debido al excedente de oferta.
Se mantienen valores de papa de calidad variada, comenzó a entrar alguna partida importada. Hay oferta de boniatos de buena calidad. Zanahoria de calidad, mantiene precios bajos debido al exceso de oferta. Cebollas buena oferta con precios estables. Ingresa zapallo kabutia local, con muy buena calidad y también coreano con variedad de precios. El coreano es de origen local, haciendo también ingresos desde el sur.
Se observa cierta escasez de productos verdes; la lechuga, debido a los calores, comienza a subir de precio. Comienza a ingresar remolacha del sur. Existen productos como cherry, zuchini, pepino, choclos, zapallito y berenjenas con precios a la baja pro abundante oferta y escasa demanda.
Novedades
Productos cítricos de calidad con precios en alza, especialmente la valencia y el limón. Manzana comienza a escasear, con precios al alza y aparece producción importada.
Comienza a escasear a frutilla ya que las altas temperaturas empeoran su rentabilidad.
Oferta en el mercado de melón de buena calidad, ciruela y sandia salteña con precios a la baja; y, el lunes puede empezar a llegar la sandia de Rivera.
Como novedades se encontró tanto damascos y pelones, como pera importada de muy buena calidad.
Generalidades
Se recuerda que producto de las medidas implementadas por el repunte de la pandemia de Covid-19, rige estrictamente la obligatoriedad de uso de tapabocas y todas las medidas de prevención, para ingresar a las superficies mayoristas locales.
¡Entre todos nos cuidamos! (Fuente: Informe Hortícola – Convenio Intendencia de Salto – Intergremial Salto Hortícola)
Mercado
Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 10 de diciembre del 2020: La jornada transcurrió menos ágil que el inicio de la semana en un marco de importantes ingresos de mercadería. Descendieron los valores papa, tomate Redondo sandía, acelga, espinaca, puerro, ajo nacional, pepino, frutilla y melón. Aumentaron los valores de repollo Blanco, chauchas cilíndricas, durazno, palta Hass y limón. Como novedad se registraron los primeros ingresos de uvas procedentes del litoral Norte y morrón Rojo del sur del país y manzanas Rojas importadas de Europa.
Informe Semanal de
Precios e Ingresos al
Mercado Modelo.
Semana del 5 al 11 de
diciembre del 2020
INICIA LA OFERTA DE
SANDÍAS DE RIVERA
Frutas de huerta: tal como se anunció la semana anterior, se instaló la Plaza de las Sandías en las afueras del Mercado, dando comienzo a la zafra de este verano. El precio de esta fruta descendió significativamente en estos días a partir de la presencia de las sandías de Rivera. También aumentó la oferta de melón, con el ingreso de partidas de la zona Sur, y se suma el ingreso de variedades híbridas tipo «larga vida», dando lugar a mejores calidades y mantenimiento de la vida post-cosecha. La mayor oferta junto con la mayor necesidad de venta – especialmente de variedades «comunes» – han provocado marcados descensos en los precios. En frutilla desciende la oferta, al ritmo del pico de producción en los cultivos, lo que generó al inicio de la semana una fuerte suba de precios, que se fue revirtiendo en el correr de los días. A su vez, la calidad observada es baja en general, con manchas causadas por Rhizopus spp. asociado a los días de humedad de las pasadas jornadas.
