Enrique Bonino, tatuador de la Hereford, y fuertemente ligado a la cría de la raza en el país, tiene una parte importante en la organización de esta nueva gira internacional a cumplirse en los próximos días, que comprende Brasil y Uruguay.
En diálogo con EL PUEBLO, Bonino aportó detalles del evento de la raza de bovinos más difundida en el territorio nacional.
La gira en sí, es la tercera gira internacional que hacemos con la gente de Brasil, como el estado de Río Grande es tan grande, la Hereford está dividida en lo que se llaman núcleos, el año pasado se hizo con el núcleo del Sur, en Santa Vitoria de Palmar, y este año le toca el núcleo de Alegrete.
Este núcleo agarra el Norte de nuestro país, el año pasado entramos por Rivera, este año vamos a entrar por Artigas.
Empieza el 24 de Mayo en Brasil, en Sant´Äna do Livramento, hacen todo el día Brasil, vuelven a Sant ´Ana, el miércoles 25 hacen todo el día Brasil, y vienen a quedar en Quaraí.
Ahí empezamos nosotros el jueves 26, a las 8.30 en el establecimiento El Repecho, en el kilómetro 142 de la ruta 4, del amigo Benito Pedro Solari, ahí sería la primer parada.
Después pensamos seguir siempre por ruta 4, ir bajando, venimos a la intersección de la ruta 4 y la entrada a Pueblo Lavalleja, vamos a disfrutar de un par de ganados de cría de Antonio Panissa, es una parada ahí, no llegamos a la estancia, sino que apreciamos los ganados. Seguimos por la 4, el jueves 26 para llegar al mediodía para delante de Pueblo Celeste, a Rancho”F” de la familia Fontes, ahí vamos a hacer mediodía, un buen almuerzo y de tarde una muestra de ganado para estar en el entorno de las 18 horas en la ciudad de Salto.
Esa noche en el Paseo Alemán hay programada una degustación de carnes promovida por el frigorífico BPU, que tiene un convenio muy interesante con la Hereford, que lo va a anunciar esa noche, entre otras cosas, pero creo que esta parte comercial con Hereford y BPU no tiene desperdicio y desde ya hago la invitación a la gente que esté o no en la gira y tengan o no Hereford porque realmente es muy interesante sobre todo para la comercialización de hacienda terminada.
Al otro día nos vamos a La Magdalena, vamos a hacer algo de muestra de mañana y vamos a ver Hereford y Feedlot, va a estar muy bueno.
Cerraría el viernes 27 de mayo.
Es una gira técnica también, es decir que la gente va a recibir una explicación de cada uno de los rodeos que se vayan viendo en cada establecimiento…
La gente recibe, muestra lo que tiene, cuenta lo que hace, cómo lo hace y se ve el cariño que le pone, hay gente que tiene mas técnica que otros y otros más amor que técnica pero las razas son así.
Es de señalar que el ganado Hereford del Uruguay, también conocido en el ámbito rural como “pampa”, está considerado entre los de mejor genética en la región en esta raza.
