Informe Comercial
Operativa de Mercado
La semana se inicio con un lunes nublado y con temperaturas cálidas, luego de un domingo muy lluvioso y frio. Estos cambios en el clima provocaron la presencia en plaza de mas tomate y mas morrón de menor calidad, menos cultivo de hoja (a excepción de acelga y lechuga), menos frutilla; y, menos zapallito. Este último disminuyo el ingreso al mermar la producción de invernáculo y macro túnel y la producción a campo viene atrasada por los fríos nocturnos. La operativa del jueves resulto algo pesada con altos ingresos de mercadería. En este escenario falto frutilla, morrón rojo de calidad superior y zapallito redondo.
Novedades Se observaron las primeras partidas de durazno de origen local de tamaño mediano a chico.
En las próximas semanas irá en aumento su ingreso; como también aumentara la presencia de melón de calibre medio y maíz dulce de origen local de invernáculo. Se observo cebolla importada desde Brasil, zapallo calabacín y kabutia. Sigue en aumento el ingreso de mandarinas Murcott y desciende el de Avana.
Las partidas de limón local cotizan a la baja y se incrementa el limón proveniente de plantas del Sur del país.
Comentario General
Semana en la cual la frutilla fue la más buscada, con precipitaciones registradas la semana anterior que incidieron negativamente en la calidad del producto, generando importantes descartes por hongos en la chacra.
Las partidas logradas no presentan buena conservación. El rubro zapallito viene cotizando al alza; disminuyeron los ingresos de partidas con calidad superior, se lograron precios positivos para la época del año para los productores-operadores que tuvieron volumen.
