e acuerdo a lo que informó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su reunión semanal, en base a los negocios concretados durante la semana del 12 al 18 de diciembre, los valores promedio para las categorías de haciendas gordas continúan afirmándose. “ Con excelente faena, y sostenida, mercado firme” es el comentario según los operadores. Con ajuste de U$S 0,07 en novillos, U$S 0,06 en vacas y aumento de U$S 0,05 en vaquillonas, los valores promedio son: Novillo Gordo U$S 4,28, Vacas Gordas U$S 4,04 y Vaquillonas Gordas U$S 4,14. Comentario de Ovinos: “ Buena faena, entradas largas, disparidad entre plantas. Nuevo ajuste en los valores”. Reposición: “Buena faena, entradas largas, disparidad entre plantas. Nuevo ajuste en los valores”, referencias: terneros U$S 2,23; terneras U$S 2,10; vacas de invernar U$S 1,74.
Según Santiago Sánchez, integrante de la firma Victorica y Asoc., el mercado del gordo nuevamente encuentra una faena que se presenta con un ritmo «imponente», superando las 60 mil cabezas, acompañado de una buena demanda. Agregó que hay una oferta moderada, con tendencia al alza, disparidad en entrada, valores y cargas. En cuanto a las referencias de valores, dijo que se encuentra entre los 4,20 y 4,35 dólares para los mejores novillos; 4,00 y 4,10 dólares para vacas y entre 4,10 y 4,20 dólares para vaquillonas. Para el mercado de ovinos, agregó que existe una importante oferta, lo que genera cierta dificultad para la concreción de colocación, con entradas que se han alargado bastantes. Si bien la prioridad en estas últimas semanas fue la faena de corderos mamones, hoy ya está casi concretada en su totalidad, para las categorías más pesadas, el mercado ofrece valores menores a los de consignatarios, señaló.
En referencia a la reposición, Sanchez dijo que la oferta no es muy grande, mencionó también que hay una demanda que opera muy cautelosa, sobre todo especulando con el comportamiento del clima. Finalmente, señaló que los negocios «más cortos» como el caso de los novillos formados, las vacas de invernar y las piezas de cría, siguen siendo las categorías que presentan mayor demanda.
