Se presenta informe de consultoría del consumo de miel
Se invita a los interesados a participar en esta actividad vía zoom, hoy jueves 15.07.21 a las 18hrs. con previa inscripción enviando un correo: [email protected]
En la oportunidad se presentará el informe de la consultoría realizada por Juan Lenguas y Germán Barros, contratados por el Ministerio de Industria, Minería y Energía a través de la DINAPYME.
El informe está dirigido a apicultores y empresas del sector apìcola.
Continúa muy firme la demanda de ganados para faena
De acuerdo a lo que informó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su reunión semanal, en base a los negocios concretados durante la semana del 4 al 10 de julio, los valores promedio de las haciendas por décima cuarta semana consecutiva vuelven a presentar aumento para las principales categorías. “Con excelente nivel de faena para la época, y una demanda que presiona sobre los escasos ganados de calidad, continúa la firmeza en el mercado y en los valores” es el comentario según los operadores. Con un incremento de U$S 0,05 en novillos y vacas y U$S 0,03 para las vaquillonas, los valores promedio son: Novillo Gordo U$S 4,09, Vacas Gordas U$S 3,86 y Vaquillonas Gordas U$S 3,96.
Continúa muy firme la demanda de ganados para faena, con industrias que se disputan la escasa oferta de las haciendas mejor terminadas, sostuvo Marcelo Cravea, director del escritorio Esteban Bosco Ruiz. El consignatario también destacó que todas las categorías y los diferentes grados de terminación de las haciendas logran colocación en el mercado. Puntualmente en referencia a la categoría de vacas, señaló que existe un rango muy grande entre la vaca pesada bien terminada de escasa oferta y las vacas falladas que igualmente consiguen buenos valores. En lo que refiere a la reposición, mencionó que la oferta ha disminuido, y la demanda se presenta de forma muy selectiva en busca de ganados de calidad y en algunos casos cantidad.
Bosco Ruiz destacó el buen nivel de faena que presenta la industria para la época del año. En cuanto a la operativa para los ovinos, los consignatarios señalaron que presenta un nivel de faena histórico, continuando la firmeza para todas las categorías.
Importante descenso de novillos repercute en la faena
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 10 de julio se procesaron 51.204 vacunos, 2.398 animales menos que en la semana anterior (-4,5%). Los novillos representan el 46% de la faena, unos 23.513 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 52% con 26.651 hembras industrializadas de las cuales 21.083 fueron vacas (41%) y 5.568 (11%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 857 y los terneros fueron 183. En el acumulado del año se van industrializando un total de 1.309.975 vacunos, un 31% más que el año anterior.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.654), Tacuarembó (4.497), Canelones SA (4.496), PUL (4.287) y Carrasco SA (4.065).
En el caso de los lanares la actividad industrial volvió a bajar en la última semana con 134 animales menos posicionándose en 14.467 ovinos totales industrializados. Los corderos faenados fueron unos 7.720 (53%), las ovejas faenadas fueron 3.761, el 26%, los capones 1.866 (13%), borregos 980 (7%) y los carneros 140 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 601.606 ovinos, un 122,4% más que en el 2020 a esta misma época del año.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.809), Somicar S.A. (2.967), Bamidal (2.347), Casablanca SA (2.259).
