🐄 Manteca y cheddar en alza, mozzarella y leches en polvo a la baja. Gremiales lecheras urgen al gobierno por tarifas energéticas y apuestan a energías renovables como en Brasil.
Nuevo descenso en los lácteos según la licitación GDT
La licitación N°382 de la plataforma Global Dairy Trade (GDT), que se realizó en la segunda quincena de junio, reflejó un nuevo ajuste a la baja en los valores de los productos lácteos. En promedio, los precios cayeron 1%, con un volumen comercializado de 15.209 toneladas, 1.098 menos que en la subasta anterior.
El producto más relevante, la leche en polvo entera (LPE), cerró en U$S 4.084 por tonelada, lo que representa una baja del 2,1% respecto a la licitación previa. Aun así, el precio se mantiene por encima del umbral psicológico de los U$S 4.000. Las posiciones de julio a noviembre de 2025 presentaron descensos, destacándose las de agosto y septiembre con bajas del 2,5% y 2% respectivamente.
En cuanto a la leche en polvo descremada (LPD), también bajó un 1,3%, posicionándose en U$S 2.775 por tonelada. El único contrato al alza fue el de julio (+0,4%), mientras el resto se mantuvo en descenso.
Manteca alcanza su segundo precio histórico más alto
En contraste, la manteca aumentó un 1,4% y se ubicó en U$S 7.890 por tonelada, consolidándose en su segundo precio más alto desde que comenzó a cotizar en GDT en 2018. Los contratos de julio a septiembre mostraron subas, mientras que los de octubre a diciembre bajaron.
También el queso cheddar subió 5,1%, cerrando en U$S 4.992 por tonelada, con alzas de hasta 8,9% en algunos contratos, salvo el de julio que retrocedió un 3%.
Por su parte, el queso mozzarella cayó 1,9%, posicionándose en U$S 4.802 por tonelada, con Arlac y Solarec como únicos oferentes en los contratos de agosto y septiembre.
Gremiales reclaman a UTE y promueven tarifa energética justa
Este martes, gremiales lecheras uruguayas se reunieron con la ministra de Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona, para solicitar la restitución del descuento del 15% en la tarifa eléctrica que UTE otorgó hasta fines de 2023. El beneficio, vigente desde 2017, caducó y debe ser renovado periódicamente.
“Fue un encuentro productivo; venimos a plantear el descuento del 15% que lo perdimos sobre finales del año pasado”, expresó Álvaro Pérez Viazzi, secretario de la Sociedad de Productores de Leche de Rodríguez. También propusieron una tarifa plana para facilitar el trabajo en el sector, que es de alta exigencia física y energética.
La ministra Cardona, exdirectora de UTE, se mostró receptiva: “Está de acuerdo con estos beneficios y es consciente de la importancia del sector lácteo”.
Otro punto abordado fue la transición a energías renovables, con énfasis en la energía solar. “Algunos productores ya están incursionando, pero es algo que avanza muy de a poco”, comentó Álvaro Muracciole, presidente de la Agremiación de Tamberos de Canelones.
Brasil muestra el camino: una lechería ahorra U$S 9.000 al mes con energía solar
En el estado brasileño de Minas Gerais, la hacienda Chapadão das Guaritas, del productor Washington Aparecido Silva, logró reducir drásticamente sus costos energéticos gracias a la instalación de 1.305 paneles solares, cubriendo el 80% del consumo total de su establecimiento.
La granja pasó de gastar U$S 12.700 mensuales en energía a pagar entre U$S 3.270 y U$S 3.650, logrando un ahorro de aproximadamente U$S 9.000 al mes. La inversión total fue de U$S 270.000, ya amortizada.
“El sistema se instaló por razones financieras, ya que los márgenes en la producción de leche son bajos y la energía es clave en tareas como el ordeñe y la refrigeración. Pero también vi los beneficios para el medio ambiente”, dijo Silva al medio Globo Rural.
Según ABSOLAR, el sector agropecuario brasileño ya representa el 14% del consumo nacional de energía solar, y en 2023 se instalaron más de 1.295 megavatios con una inversión de R$ 5,86 mil millones.
