Buen domingo a todos!
Escuchaste hablar sobre microbiota o flora intestinal? Últimamente hay mucha información sobre la misma y hoy nos vamos a enfocar en su rol e importancia! Es el tema elegido de hoy porque cumple numerosas funciones y nos ayuda a aumentar nuestra inmunidad. Nuestros hábitos son uno de los factores que ayudan a mejorarla.
¿Qué funciones importantes cumple el intestino?
El mismo desempeña un rol importante en: digestión, absorción y eliminación de nutrientes y desechos. Pero, además cumple con funciones que son necesarias para poder presentar una buena salud y sentirnos bien tanto por dentro como por fuera.
El intestino presenta gran parte de nuestra inmunidad y cuenta con un sistema nervioso propio, de ahí su nombre de “intestino nuestro segundo cerebro”. Este sistema nervioso ayuda a impulsar el alimento a lo largo del intestino ayudando a nuestro tránsito intestinal. A su vez, el intestino modula tanto nuestra inmunidad como nuestro sistema hormonal.
¿Sabías que el 90 % de nuestra serotonina es producida en nuestro intestino? La serotonina es la hormona que se relaciona con nuestro estado de bienestar y felicidad.
Es por eso que es tan importante mantener nuestro intestino saludable y brindarle los mejores hábitos diarios.
Pero, ¿Qué tienen que ver mis hábitos de alimentación con mi intestino? En el mismo, encontramos bacterias benéficas y otras no tan benéficas. Tanto las “bacterias buenas” como las “bacterias no tan buenas” se nutren y crecen dependiendo de lo que le brindo a mi organismo. Y mi alimentación cumple un rol fundamental aquí!
Las bacterias benéficas se alimentan de prebióticos y probioticos.
Los prebióticos los encontramos en: frutas y verduras (sobre todo en aquellos que son fibrosos). Como la fibra no puede ser digerida por el organismo, se produce una fermentación que ayuda a desarrollar la flora intestinal saludable.
Los probióticos los encontramos en alimentos fermentados, se trata de darle la bacteria misma al organismo y así ayudamos a aumentar la cantidad de cepas. Los podemos encontrar en: yogures (los que no contienen agregado de azúcar), leche de kéfir, agua de kéfir, kombucha (a base de té), chucrut.
Y, ¿Qué hace que en mi intestino crezcan bacterias que no son buenas para mi salud? Encontramos: alimentos ultraprocesados, excesos de azúcar, exceso de lácteos, frituras, alimentos con glutamato monosódico, alimentos con exceso de grasas, excesos de harinas procesadas y una alimentación muy baja en frutas, verduras y cereales integrales.
Es por eso que debemos cuidar nuestra alimentación día a día brindándole los mejores nutrientes que podamos a nuestro organismo. Cuanto mas natural es mi alimentación, mejor! Cuanto mas casero (cuidando los ingredientes) mejor!
Y por último, no menos importante, debemos cuidar nuestro descanso, realizar ejercicio físico al menos 30 minutos o lo que podamos en nuestro día, disfrutar de nuestro presente y realizar actividades al aire libre, de esta manera ayudaremos a disminuir el estrés y por lo tanto nuestro intestino se encontrará mas saludable
Por la Lic. en Nutrición Eloísa Sánchez Esteva (*)
¡Nos encontramos el próximo domingo con más tips nutricionales!
(*) Eloísa Sánchez Esteva es Licenciada en Nutrición, Antropometrista ISAK, con
formación adicional en Nutrición Deportiva y Nutrigenética. También es la
responsable del Diseño de los Menús de “Equilibrio Saludable”.
Por consultas: 098 737 577.
