El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 29 de octubre, se procesaron 50.387 vacunos, fueron 4.471 animales más que en la semana anterior.
Los novillos representan el 50,9% de la faena, unos 25.654 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 47,3% con 23.814 hembras industrializadas, de las cuales 16.965 fueron vacas (33,70%) y 6.849 (13,60%) vaquillonas.
Los toros industrializados fueron 786 y los terneros fueron 133.
En el acumulado del presente año, se van procesando unos 2.018.965 vacunos, un –6,2% más de actividad que a igual semana del 2021.
Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (5.459), Tacuarembó SA (5.061) y Ontilcor (4.381).
En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana presentó números a la baja nuevamente, con 1.934 animales menos, posicionándose en 32.262 ovinos totales industrializados.
Los corderos fueron unos 23.431 (73%), las ovejas 4.422, el 14%, los borregos 2.217 (14%), capones 1.964 (7%) y los carneros 228, según la información que divulgó el INAC.
De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 953.742 ovinos, un -4,0% menos que el año anterior.
Las plantas más activas fueron San Jacinto S.A. (12.925), Las Piedras SA (11.123) y Sidercol SA (3.770).
