El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, hasta el 4 de mayo de 2024, se procesaron en nuestro país 45.342 vacunos, 4.096 animales menos que en la semana anterior (-8%), teniendo en cuenta un día menos de actividad debido al Día del Trabajador, además de algunos problemas de carga asociados a las voluminosas lluvias de los últimos días en varias zonas del país.
Los novillos lideraron la semana con el 50,20% de la faena, unos 22.777 animales industrializados, mientras que los vientres representaron el 47,8% con 21.698 hembras industrializadas, de las cuales 15.781 fueron vacas (34.8%) y 5.917 (13.0%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 697 y los terneros 170. Hasta el momento, en lo que va del año, la actividad industrial totaliza 797.194 vacunos, lo que representa un 8.2% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.140), Tacuarembó (5.106) y San Jacinto (4.048).
En el caso de los lanares, la actividad industrial presentó una baja importante de 13.438 ovinos menos (-58%) en la última semana, posicionándose en 9.877 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 4.540 (46%), los corderos unos 3.718 (38%), los capones 878 (9%), los borregos 524 (5%) y los carneros 217, según la información divulgada por el INAC. En comparación con el 2023, se procesaron un -40,3% menos de ovinos hasta el momento, sumando 337.559 lanares industrializados.
Las plantas más activas fueron Bamidal (2.637), Las Piedras (2.611) y Frigocerro (2.339).
