El Instituto Nacional de Carnes (INAC), brindó una síntesis de la información de faena, exportaciones y precios actualizada a la semana inmediata anterior, es decir al 9 de febrero del presente año.
FAENAS
La faena de bovinos fue 10% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
En la semana anterior, el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 250.458 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos.
En tanto la faena de ovinos fue 86% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012, y el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional desde el 1º de enero al 9 de febrero fue de 152.836 cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 18% y los corderos un 47% del total.
Y la de porcinos fue 7% superior a igual fecha de 2012, la faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 19.091 cabezas, representando los cerdos un 96% del total.
PRECIOS DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
Para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigoríficos, valor contado informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional, los valores correspondientes a la semana del 3 al 9 de febrero son los siguientes:
Novillo gordo: 2,023 USD/kg: 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 1,766 USD/kg: similar respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda; 1,880 USD/kg: 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS
DE HACIENDAS
BOVINAS
EQUIVALENTES EN
PRE-DRESSING
(Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento
promedio en pre-dressing.
Novillo gordo; 3,492 USD/kg: 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 3,272 USD/kg: 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,333 USD/kg: 1,8% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS
DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA
(Puesto 4)
Para novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional, los precios son los siguientes:
Novillo gordo: 3,838 USD/kg: 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda; 3,609 USD/kg: igual valor respecto a la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,071 USD/kg; 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS
DE HACIENDAS
OVINAS EN GANCHO
Para corderos de más de 13 kilos – peso canal, valor contado, puesto en frigorífico, el precio fue 3,363 US/kg: 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior
EXPORTACION
La exportación total del sector en el período de referencia, las divisas son un 3% menor que igual período de 2012. Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 171 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. Bovina: Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 4% menor en dólares y 7% menor en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 36.131 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Union Europea, Mercosur, República Popular China y Federación Rusa concentrando el 85% del total exportado.
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 142 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 86% del total exportado en dólares.
Ovina: Las exportaciones de carne ovina aumentaron 48% en dólares y 50% en volumen peso canal, a igual período de 2012.
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 1.844 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 96% del total exportado.
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 7 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 95% del total exportado en dólares.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), brindó una síntesis de la información de faena, exportaciones y precios actualizada a la semana inmediata anterior, es decir al 9 de febrero del presente año.
FAENAS
La faena de bovinos fue 10% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
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En la semana anterior, el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 250.458 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos.
En tanto la faena de ovinos fue 86% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012, y el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional desde el 1º de enero al 9 de febrero fue de 152.836 cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 18% y los corderos un 47% del total.
Y la de porcinos fue 7% superior a igual fecha de 2012, la faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 19.091 cabezas, representando los cerdos un 96% del total.
PRECIOS DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
Para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigoríficos, valor contado informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional, los valores correspondientes a la semana del 3 al 9 de febrero son los siguientes:
Novillo gordo: 2,023 USD/kg: 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 1,766 USD/kg: similar respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda; 1,880 USD/kg: 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING
(Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento
promedio en pre-dressing.
Novillo gordo; 3,492 USD/kg: 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 3,272 USD/kg: 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,333 USD/kg: 1,8% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA
(Puesto 4)
Para novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional, los precios son los siguientes:
Novillo gordo: 3,838 USD/kg: 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda; 3,609 USD/kg: igual valor respecto a la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,071 USD/kg; 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior.
PRECIOS DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Para corderos de más de 13 kilos – peso canal, valor contado, puesto en frigorífico, el precio fue 3,363 US/kg: 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior
EXPORTACION
La exportación total del sector en el período de referencia, las divisas son un 3% menor que igual período de 2012. Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 171 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. Bovina: Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 4% menor en dólares y 7% menor en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 36.131 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Union Europea, Mercosur, República Popular China y Federación Rusa concentrando el 85% del total exportado.
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 142 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 86% del total exportado en dólares.
Ovina: Las exportaciones de carne ovina aumentaron 48% en dólares y 50% en volumen peso canal, a igual período de 2012.
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 1.844 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 96% del total exportado.
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 7 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 95% del total exportado en dólares.
