El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 4 de mayo de 2024,
se procesaron en nuestro país 45.342 vacunos, fueron 4.096 animales menos que en la semana
anterior (-8%) teniendo en cuenta un día menos de actividad producto del día del trabajador,
incluso algunos problemas de carga asociados a las voluminosas lluvias de las últimas jornadas
en varias zonas del país. Los novillos lideran la semana con el 50,20% de la faena, unos 22.777
animales industrializados, mientras que los vientres representan el 47,8% con 21.698 hembras
industrializadas, de las cuales 15.781 fueron vacas (34.8%) y 5.917 (13.0%) vaquillonas. Los
toros industrializados fueron 697 y los terneros fueron 170. Hasta el momento, en lo que va
del año la actividad industrial totaliza los 797.194 vacunos, lo que representa un 8.2% más de
actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.140), Tacuarembó (5.106) y San Jacinto (4.048).
En el caso de los lanares, la actividad industrial presentó una baja importante de 13.438 ovinos
menos (-58%) en la última semana, posicionándose en 9.877 ovinos totales industrializados.
Las ovejas 4.540 el 46%, los corderos fueron unos 3.718 (38%), los capones 878 (9%), los
borregos 524 (5%) y los carneros 217, según la información que divulgó el INAC. En
comparación al 2023, se procesaron un -40,3% menos de ovinos hasta el momento, sumando
337.559 lanares industrializados.
Las plantas más activas fueron Bamidal (2.637), Las Piedras (2.611) y Frigocerro (2.339).
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