Entre otros son los nuevos precios de la Feria Minorista del Mercado Central. Son ofertas de fruta y verdura en la Feria Minorista del 01/07/22
Y sigue, va desde el 02/07 hasta el 08/07. Esta iniciativa es una política más del Compromiso Social de Abastecimiento, mediante el cual buscan garantizar mayor y mejor acceso a alimentos y productos para la población.
Los precios de las restantes hortalizas que llaman la atención, además de las cebollas a $u 20/kg, son: Acelga $u 23 el atado. Boniatos $u 17/kg. Berenjenas $u 29/kg. Choclo $u 40/kg. Lechuga $u 46/kg. Zapallitos $u 18/kg. Apios $u 23/kg. Morrón rojo $u 80/kg. Morrón verde $u 46/kg. Tomate $u23/kg. Zanahoria $u23/kg. Tomate perita $u29/kg. Zapallo coreano $u16/kg
En frutas los precios son:
Banana de Ecuador $u 40/kg. Manzanas $u 34/kg. Mandarinas $u 16. Limones a $u 11,50. Naranjas a $u 11,50 y peras a $u 29.
(Los precios son tomados a un tipo de cambio de 1 a 0,23)
La oferta de tomates en Brasil se mantiene y los precios no presentan grandes variaciones
La demanda fue menor hacia el final del mes.
Entre el 27 de junio y el 1 de julio, los valores medios del tomate para ensalada Larga Vida fueron de R$ 64,50 ($u 580) (-1,56%) en la CEAGESP, en R$ 63,00 ($u 567) (-9,28%) en Campinas/SP, en R$ 69,79 ($u 627) ( +0,94%) en Rio de Janeiro/RJ y en R$ 53,46 ($u 479) (-2,79%) en Belo Horizonte/MG. Esta semana la oferta continuó con un volumen similar a la anterior y, por lo tanto, los precios de la fruta no presentaron grandes variaciones. El único centro mayorista que mostró una caída un poco más expresiva fue Campinas/SP, ya que, según los empleados, la menor demanda asociada al fin de mes dificultó las ventas, provocando una caída en los precios de los productos, además a cuestiones relacionadas con la calidad.
El panorama brasilero es monitoreado con atención desde el Litoral Norte por los eventuales empujes de producción de este rubro, transcurridas las festividades de San Juan, que se caracterizan por un veranillo climático. Lo que redunda en un aumento de producción, en especial de tomates, y que con la normalización del tiempo estacional, cuando vuelve a hacer frio; el consumo de este se retrae. Y esos aumentos de producción hay años que son apreciados allende la frontera. Aunque para Brasil la tentación esta con los ojos en Argentina.
La cebolla brasilera cierra la semana con un escenario positivo en su país
Las cotizaciones aumentaron a lo largo de la semana
El mercado en la región del Triângulo Mineiro (MG) estuvo más recalentado en los días, lo que provocó un aumento en los precios. Según referentes, hasta el miércoles 29, la caja «tipo» 3 se vendía a R$ 42,50 ($u 382,50) pero cerró la semana hasta R$ 50,00 ($u 400) por saco de 20 kilos.
Una de las razones es que los vendedores retuvieron las ventas al comienzo de la semana, lo que redujo la disponibilidad del mercado y aumentó la demanda después del miércoles. El hecho de que el Nordeste haya reducido su área sembrada en el primer semestre también es positivo para las ventas de Minas Gerais.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 30 de Junio del 2022: La llegada del fin de mes determinó una actividad menor que igual día de la semana pasada, con buen ingreso de público comprador, pero con un levante reducido. Se mantienen con escasa oferta el zapallito y el zucchini. Se registraron descensos en los precios de referencia de brócoli, espinaca, coliflor, rabanito, lechugas, zanahoria, morrón Amarillo y Rojo, pepino, limón y pomelo. Se observaron incrementos en las cotizaciones de cebolla de Verdeo, remolacha y chaucha. Como novedad se registró el ingreso de arándanos provenientes del litoral Norte.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 25 de Junio al 1 de Julio del 2022
Alta oferta de zanahoria y papa con fuerte presión a la baja en sus precios
Con partidas de reciente cosecha, la calidad cambia significativamente en relación a un mes atrás, iniciando una tendencia a la baja en sus valores de comercialización.
Hortalizas secas: la oferta de zanahoria de buena calidad se incrementa con partidas procedente principalmente de la zona Sur, pero también del Norte, en ambos casos con similares características de calidad. Esta situación presiona los precios a la baja. Un escenario similar se da en papa, con precios para ambos tipos (blancas y rosadas) que se igualan. Según la encuesta de papa, en la zafra de otoño la superficie de este año se incrementó con relación al año pasado al igual que los rendimientos por hectáreas, lo que trae como consecuencia una plaza que se encuentra muy bien abastecida. En boniato y zapallo, el volumen de la oferta se mantiene estable con una mayor demanda por estos productos debido a los intensos fríos y a la época de mayor consumo de comidas calientes. Las calidades superiores de estos rubros tuvieron, además, una leve alza en sus valores. En cebolla el volumen de cosecha nacional se incrementó, probablemente en respuesta al ingreso de partidas importadas de la región. Esta situación presiona los precios a la baja, aunque en cebolla colorada la oferta es cada vez menor con serios defectos de calidad y con una presión de precios a la suba, ya que las partidas que ingresaron importadas son de calidad superior y alcanzan hasta el doble de precio que las nacionales. Es habitual, debido a la época en que nos encontramos, que también a nivel regional se observe una oferta relativamente escasa y en eso se explica la diferencia de valores que alcanzan las rojas con respecto a las blancas.
Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia: en la familia de las coles se mantiene un alto nivel de oferta con presión de precios a la baja. Ya se observan calibres medianos a grandes en la mayoría del brócoli, coliflor, repollos, rúcula, rabanito y repollos de Bruselas. En ciboullete y albahaca la oferta comienza a descender, con partidas que se encuentran chicas en calibre y problemas de quemado por el frío en el caso de las segundas y puntas amarillentas en las primeros. En acelga, espinaca y lechugas el escenario de precios sufrió una leve modificación al alza, debido a que los calibres que se observan desde hace un par de semanas continúan siendo medianos a chicos. Sin embargo, en productos como nabo, apio, perejil o puerro la oferta sigue siendo alta con un escenario de precios estables. En cebolla de Verdeo, en cambio, hacia el fin de la semana se verificó un descenso en la oferta con un incremento en sus valores.
Emilio Gancedo
