“Ágil y demandado” así catalogó al mercado el consignatario Carlos Martin Correa, director de la firma Correa & San Román en referencia al mercado del gordo que a pesar de haberse presentado una semana de varias jornadas inestables y de lluvias en el norte, los negocios y las cargas se fueron concretando en la medida que se pudo. Las entradas están muy dinámicas en torno a una semana o menos.
La oferta continúa estando escasa, teniendo en cuenta que los ganados han perdido muchos kilos en las últimas semanas frente a los temporales de lluvia y bajas temperaturas de los últimos 20 días, confirmó Correa.
En relación a los mejoramientos o verdeos, el consignatario salteño sostuvo que no se han podido pastorear debido a lo empastado y cargado de alta humedad y agua de los suelos, lo que ah retrasado el ingreso de los animales. De generarse días mejores sin lluvia en la semana entrante seguramente podrán empezar a hacerse uso de esas pasturas.
En cuanto a las referencias al cierre de la semana, Correa señaló que los negocios para novillos de punta se generan a partir de los US$ 3,70 hasta los 3,80 por kilo, mientras por animales con menos terminación el rango va entre US$ 3,60 y US$ 3,65 por kilo. En las vacas según peso y terminación, los valores de punta van entre US$ 3,40 y US$ 3,45 por kilo mientras en el resto entre US$ 3,25 y US$ 3,35 por kilo. Las vaquillonas siguen muy demandadas para abasto interno con referencias entre US$ 3,60 y US$ 3,65 por kilo. En los ovinos continúa la limitada oferta que sostiene los precios.
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