El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días hasta el 8 de junio de 2024, se procesaron en nuestro país 44.801 vacunos, lo que representa un aumento de 1.566 animales en comparación con la semana anterior (4%). Los novillos lideraron la semana con el 55.0% de la faena, totalizando 24.661 animales industrializados, mientras que los vientres representaron el 43,1%, con 19.330 hembras procesadas, de las cuales 14.534 fueron vacas (32.4%) y 4.796 (10.7%) vaquillonas. Además, se procesaron 687 toros y 123 terneros. Hasta la fecha, la actividad industrial de vacunos en lo que va del año alcanza un total de 1.026.862 animales, un aumento del 6,9% en comparación con 2023.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (6.391), PUL (4.210) y Las Piedras (4.140).
En cuanto a los ovinos, la actividad industrial aumentó en 1.611 animales más (13%) en la última semana, alcanzando un total de 13.635 ovinos procesados. Las ovejas representaron el 47% con 6.370 animales, seguidas por los corderos con 5.620 (41%), los capones con 1.044 (8%), los borregos con 486 (4%) y los carneros con 115. En comparación con 2023, se registró un 42.4% menos de ovinos procesados hasta la fecha, sumando un total de 388.832 lanares industrializados.
Las plantas más activas en procesamiento de ovinos fueron Las Piedras (4.407), San Jacinto (3.131) y Somicar (3.023).
