La jura de hembras Angus en la Expo Durazno dejó una definición que no suele suceder: la Gran Campeona y la Reservada Gran Campeona fueron para la cabaña Los Retazos, de Héctor Mario Eugui, del departamento de Soriano, en una pista que, según la jurado María Mattos, combinó volumen, calidad y equilibrio racial.
La Tercer Mejor Hembra, fue para Agrofin S.A. y Ertax S.A., completando un podio que reflejó la competitividad de la muestra.
Pero más allá de los resultados, la jornada dejó conceptos técnicos de peso por parte de Mattos, quien subrayó que trabajó “con una muestra muy grande, muy desafiante para jurar en un día”, aunque destacó que el nivel facilitó las decisiones. “Cuando se trabaja con esta calidad, las cosas se hacen más fáciles. Por momentos surgía una sonrisa en la pista porque me gustaba mucho uno, pero también el segundo y el tercero”, señaló.
El valor del tipo moderado
Uno de los ejes centrales de su análisis fue la defensa del biotipo moderado. Mattos sostuvo que, si bien el Angus es una raza capaz de adaptarse a distintos planteos, el tamaño intermedio es el que mejor se ajusta a la realidad productiva del país.
“Personalmente creo que el moderado le sirve a la mayor cantidad de situaciones dentro del Uruguay. Si hay que rumbear para algún lado, ese es el que abarca más sistemas”, afirmó, dejando en claro que buscó animales equilibrados, funcionales y con capacidad de producir tanto carcasas livianas como más pesadas, según el destino comercial.
Futuro y calidad en las filas jóvenes
En las categorías menores, la jurado destacó el potencial de los campeones del futuro, subrayando la presencia de animales “muy Angus”, con buena musculatura, corrección estructural y desplazamientos adecuados.
“Eran animales completos, dentro del tipo que se está buscando. Cuando se conjugan preparación, calidad y corrección, realmente se disfruta trabajar”, expresó.
Remarcó además que en las filas jóvenes no solo sobresalieron los campeones, sino también varios ejemplares que quedaron detrás, lo que habla, según indicó, del momento que atraviesa la raza.
La Gran Campeona: funcionalidad y capacidad materna
En las adultas, la Gran Campeona de Los Retazos convenció por su estado como vaca parida y su desempeño productivo. Mattos valoró especialmente que, pese a estar criando un ternero de pocos meses, mantuviera profundidad, estructura y femineidad.
“No perdió nada después de parir, sino que ganó cosas. Sigue siendo profunda, con buena estructura, buena ubre y desplazamiento correcto. Y además está criando muy bien su ternera. Las vacas están para eso: producir y criar bien”, explicó.
En la Reservada Gran Campeona ponderó el balance general, el largo corporal, la suavidad de frente, vinculada a la facilidad de parto, y la corrección de patas y traseras.
Fenotipo y datos: un equilibrio necesario
Consultada sobre el peso de la información objetiva, Mattos fue contundente: “Para elegir animales de cabaña, los datos son fundamentales. No podría trabajar con un animal que no tuviera información”.
No obstante, diferenció el trabajo de selección del momento de la jura. En pista, explicó, busca que no existan extremos negativos en los EPD, como pesos al nacer exagerados o desbalances productivos, pero la decisión final pasa por el tipo, la estructura y la funcionalidad.
“Los números sirven y mucho, pero el animal también tiene que estar bien hecho. Por mejores datos que tenga, si camina mal o no tiene buena estructura, no va a cumplir la función. Hay que mirar las dos cosas”, concluyó.
