En la licitación 369 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de diciembre, la leche en polvo entera continuó con su tendencia alcista, mientras que el resto de los principales productos de exportación como la leche en polvo descremada, la manteca y los quesos (tanto cheddar como mozzarella) cotizaron en baja.
El promedio ponderado para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en US$ 4.193 por tonelada, registrando un aumento del 1,2%. El volumen comercializado en la jornada fue de 33.630 toneladas, 2.614 toneladas menos que la subasta anterior. Respecto a igual venta del 2023, el volumen comercializado en esta oportunidad fue un 14% mayor, mientras que el promedio se ubica un 26% sobre los US$ 3.323 registrados el 5 de diciembre del año pasado.
Leches en polvo
El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.984 por tonelada en esta licitación y marcó una suba del 4,1% respecto a la venta anterior (US$/ton 158), en tanto que respecto a 2023, la suba fue del 28%. Además, la LPE desde la primera venta del mes de julio de 2022, que no lograba superar los 3.900 por tonelada (US$ 3.961 en esa licitación). El volumen comercializado de este producto fue de 18.328 toneladas, 9,2% menos que la licitación previa, siendo los oferentes Solarec y Fonterra.
Los contratos de LPE a futuro cerraron con subas en todas las posiciones, entre enero y mayo de 2025. Los negocios de febrero y marzo, que son los de mayor volumen comercializado (suman el 74%), se posicionaron en US$ 3.965 por tonelada con subas del 3,8% y US$ 3.986 con aumento del 4,4%, respectivamente.
En el caso de Fonterra los contratos para la LPE regular cerraron entre US$ 3.965 y US$ 4.010, entre enero y mayo del año próximo. La instantánea entre US$ 4.060 y US$ 4.120, en tanto que la UHT cotizó entre US$ 4.040 y US$ 4.035. Por su parte, los contratos de enero a marzo de Solarec para la LPE regular, se ubicaron entre US$ 4.475 y US$ 4.460.
Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en US$ 2.848, US$ 34 menos por tonelada frente a la venta anterior (-1%). El volumen comercializado fue de 8.376 toneladas, 1,2% menos que en la segunda licitación de noviembre siendo los tres oferentes Arla, Solarec y Fonterra. Respecto a la venta del 5 de diciembre de 2023, este producto sube un 7% sobre los US$ 2.671 que registró en dicho momento.
La remisión a CONAPROLE cayó 2,8% en noviembre
CONAPROLE cerró noviembre con una remisión de leche de 137,8 millones de litros, en baja de 2,8% versus igual mes del año pasado. El vicepresidente de la cooperativa, Alejandro Pérez Viazzi, dijo a Informe Tardáguila que su proyección para el año 2024 es de 1.444 millones de litros, lo que implicaría una baja de 3,9% versus los 1.502 millones de litros del año calendario anterior (-60 millones de litros).
Pérez Viazzi comentó que las últimas lluvias de noviembre llevaron a que la producción se “recuperara un poquito” y se emparejara prácticamente con la del año pasado en el arranque de diciembre. De todas formas, como quedan tan pocos días para el cierre del año, es imposible revertir la pérdida de litros de los meses anterior.
La lechería fue el sector que más remuneró los factores de producción el último ejercicio, según FUCREA
De acuerdo a la presentación que realizó FUCREA, los productores lecheros son los que en mayor porcentaje (62%) lograron renumerar los factores de producción (costo de la tierra y costo de capital) durante el ejercicio 2023/24. En el caso de los productores agrícolas-ganaderos, ese porcentaje cae al 43%, mientras que apenas el 16% de las empresas ganaderas logró cubrir con sus ingresos los factores de producción.
De acuerdo a la presentación de FUCREA, los “efectos de la sequía” aún siguen vivos. Además, si bien se dio una primavera muy buena, el ejercicio se cerró con otoño pasado por agua. Por otro lado, la productividad repuntó menos que lo esperado en producción animal y mucho en granos.
En tanto, se registraron precios bajos en moneda constante, tanto en granos, como en leche y carne, en un contexto donde de debilidad para los valores de los tres productos.
Por otro lado, si bien se dio una recuperación fuerte sobre 2022/23, el último ejercicio quedó por debajo del promedio histórico en todos los rubros.
Más demanda para los lácteos y mejores márgenes para el productor.
Esto proyecta Rabobank para 2025
Las perspectivas para los lácteos en 2025 son positivas. Aumentará la producción de leche en las principales regiones productoras, pero también la demanda. Y los precios que reciben los productores por la materia prima se mantendrán en suba. Así lo proyecta el banco especializados en materias primas Rabobank, en su último informe: Global dairy quarterly Q4 2024: A period of prosperity.
Por primera vez desde 2020 el crecimiento de la oferta en los 7 grandes productores globales mantendrá su impulso en 2025 y se esperan ganancias en todas las regiones. RaboResearch pronostica un crecimiento de la oferta de leche del 0,8% en 2025.
Los precios de la leche que recibe el productor tienen una tendencia al alza. En el sector de raciones, los precios y disponibilidad son en su mayoría favorables.
La combinación de mejores precios de la leche y raciones accesibles se traduce en una recuperación de los márgenes para los establecimientos lecheros que probablemente se expandirán aún más en 2025, dijo Rabobank.
La dinámica de la demanda mundial de lácteos sigue siendo mixta, y el gasto de los consumidores sigue bajo presión en muchas economías.
Los fundamentos lácteos mundiales se mantienen en su mayoría equilibrados hacia 2025. Hay más leche y productos lácteos y la demanda de lácteos también debería mejorar en 2025.
«China ha logrado avances significativos en el reequilibrio de sus stocks. Con base en nuestro supuesto de comercio normalizado (excluyendo los aranceles propuestos por Trump), vemos que los precios actuales de los productos lácteos respaldan mejores márgenes agrícolas hasta 2025», señaló Rabobank.
