La subasta de esta semana del sistema GDT Pulse de FONTERRA pautó la sexta baja consecutiva
para el precio de la leche en polvo entera (LPE), que cayó a su menor cotización en un año.
De acuerdo al resultado del remate, el promedio de la leche en polvo entera se ubicó en U$S/t 3.580
este martes 28 de octubre, en baja de 2,6% respecto a la subasta del sistema Pulse del pasado 14
octubre.
Para encontrar un precio de la LPE por debajo esta cotización hay que remontarse octubre de 2024.
Por otro lado, también fue bajista la subasta para la leche en polvo descremada, que bajó 2,1% este
martes a U$S/t 2.530, en este caso tocando un mínimo desde agosto del año pasado.
Precio de la leche al productor en Uruguay se mantiene estable y sube 5 % anual
El litro se ubicó en $ 17,32 en septiembre; en dólares, el aumento fue 8 % interanual, según Blasina y
Asociados.
El precio promedio de la leche remitida al productor se ubicó en $ 17,32 por litro en septiembre, con
una leve suba de 0,4 % frente a agosto. En comparación con septiembre de 2024 – cuando fue de $
16,56 – el incremento alcanzó el 5 % interanual (base composición promedio 3,90 % de grasa y 3,60
% de proteína).
En valor dólar, el precio promedio fue de U$S 0,43 por litro, lo que representa una mejora del 8 %
interanual, aun cuando el tipo de cambio fue 3 % inferior al del año pasado.
Implicancias para la cadena láctea
La estabilidad del precio confirma que, pese a las variables de costos, el productor recibió un flujo
nominal más alto que hace un año.
Sin embargo, la escasa variación frente a agosto indica una falta de impulso significativo, lo que
podría limitar el margen real ante el avance de los costos.
El hecho de que el ajuste en dólares sea mayor que en pesos resalta la importancia de la cotización
internacional y de la competitividad de la producción nacional frente al mercado global.
Para los tamberos, esta dinámica invita a reforzar la eficiencia, valor agregado y negociación de
precio, ya que el volumen crece (como se observa en otros informes) pero sin una mejora
proporcional del ingreso por litro, la rentabilidad puede seguir siendo ajustada.
Remisión de leche creció 3 % en septiembre y marcó el segundo mejor registro histórico
La remisión de leche alcanzó los 209,79 millones de litros en septiembre de 2025, lo que representa
un crecimiento de aproximadamente 3 % interanual y lo posiciona como el segundo mejor registro
histórico para ese mes.
A pesar del crecimiento del volumen, el precio pagado al productor se mantuvo estable frente a
agosto y resultó apenas 5 % superior al de hace un año, lo que plantea interrogantes sobre la
rentabilidad del aumento de leche.
Este resultado es relevante para la industria láctea porque demuestra que los volúmenes están
respondiendo favorablemente, pero al mismo tiempo revela que ese crecimiento no necesariamente
se traduce en mejora proporcional de ingresos para tamberos. Asimismo, pone de relieve la
importancia de combinar aumento de litros con eficiencia, valor agregado e integración a mercados
de mayor rendimiento.
Facturación de CONAPROLE superó los US$ 1.300 millones
El Grupo CONAPROLE cerró su ejercicio 2024/25 (finalizó el pasado 31 de julio) con una facturación
bruta de US$ 1.305 millones, una recuperación apreciable (+9%) versus los US$ 1.196 millones del
año anterior (+US$ 109 millones).
Además, igualó el récord histórico anterior alcanzado en el ejercicio 2022/23, cuando también había
facturado US$ 1.305 millones, según se desprende del balance auditado de la cooperativa publicado
ante la Bolsa de Valores de Montevideo (BVM).
En lo que respecta a utilidades netas, el último balance determinó un resultado positivo de US$ 135
millones, un aumento de US$ 42 millones versus el año anterior (+45%). En este indicador no se
superó el máximo histórico de US$ 141 millones del balance del año fiscal 2021/22. Cabe precisar
que CONAPROLE suele ir adelantando durante el transcurso de su ejercicio a sus socios
cooperativistas el resultado positivo de su explotación industrial, ya sea en precio de la leche o en
reliquidaciones.
CONAPROLE informará a sus socios cooperarios el próximo 18 de noviembre en la Asamblea de los
29 cuánto efectivamente es lo que aún queda por distribuir de esas utilidades.
El gran dinamizador de los ingresos brutos de la cooperativa durante el último ejercicio fueron las
ventas al exterior. El año pasado se registraron exportaciones por US$ 703 millones versus los US$
599 millones del año previo. En lo que respecta al mercado interno, el crecimiento fue bastante más
modesto, de unos US$ 9 millones, a US$ 664 millones.
La utilidad bruta de CONAPROLE fue de US$ 280 millones, una mejora versus los US$ 218 millones
del año previo. La cooperativa tenía al 31 de julio un pasivo no corriente (+12 meses) por US$ 98
millones versus los US$ 104,5 millones del año anterior, mientras que su patrimonio totalizaba US$
540,4 millones.
Nueva configuración para la lechería de Brasil
Brasil atraviesa una transformación estructural en su lechería. En los últimos años se consolidó una
tendencia de reducción en el número de establecimientos, acompañada de un crecimiento en la
escala productiva y una migración territorial de los principales polos lecheros.
Según un análisis publicado por MilkPoint en base a datos del Censo Agropecuario 2017 y la
Encuesta Pecuaria del IBGE de 2023, Brasil pasó de 1.176.000 tambos en 2017 a 948.000 en 2023,
lo que implica una reducción de 228.000 establecimientos en seis años. Sin embargo, la producción
nacional de leche cayó apenas 2,5% en ese período, lo que indica una mejora sustancial en la
productividad promedio.
Uno de los datos más destacados es el peso creciente de los productores más grandes. Mientras
que los tambos que producen más de 1.000 litros diarios representan apenas el 3,7% del total de
establecimientos, son responsables del 38% de la leche producida en el país. En 2017 había 48.000
tambos en ese segmento; en 2023, la cifra creció a 59.000.
A su vez, la franja de productores más pequeños —con hasta 200 litros diarios— viene perdiendo
participación de forma continua.
En 2025, aún representan el 57,3% de la muestra, pero explican apenas el 10,4% del volumen total
producido. Esta caída puede reflejar tanto la salida de muchos de estos productores de la actividad,
como un movimiento de crecimiento hacia escalas superiores.
