Emprendedoras

Virginia Lima y Silvana Silveira

Virginia y Silvana son Licenciadas en Nutrición. Virginia se especializó en Diabetes y Silvana en enfermedades crónicas no transmisibles, y «charla va, charla viene» como dijeron ellas a LINK, decidieron formar su propia empresa de salud, el «Espacio de Nutrición Integral Salto» (ENIS). Para solicitar turno para alguna consulta puede hacerse a través del teléfono 091 909 015 o también a través de Facebook y de Instagram: enisnutricion.

• ¿Por qué dicen que el Espacio de Nutrición es integral?
• Integral porque integramos varias cosas, no solo lo nutricional, donde planteamos planes nutricionales, ya sea para todas las patologías y también puntual por si quieren bajar o aumentar de peso. Trabajamos junto a la Licenciada en Educación Física, María Italia Argain, y la idea que tenemos es ir incorporando más especialidades.
• ¿Cuáles son las preocupaciones que les trasladan quienes vienen a la consulta?
• Lo principal es el adelgazamiento, por una cuestión estética, pero también hay una cuota importante en todo lo que son las patologías como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares porque se nota que la gente comenzó a tomar más conciencia y a consultar más a los nutricionistas, incluso los médicos cada vez dan más pase a nutricionistas. Se ve en la calle que hay más gente haciendo ejercicio y cuidándose en lo que comen. Trabajamos con niños, adolescentes, adultos y adultos mayores.
• Hoy estamos insertos en una pandemia que nos quita de eje algunos datos, como que, por ejemplo, la principal causa de muerte hoy en Uruguay son las enfermedades cardiovasculares, ¿qué tanto incide una buena o mala alimentación en estas patologías?
• Es fundamental, si bien hay factores que son genéticos, una buena alimentación y el no ser sedentario es muy importante para no generar esos genes por lo que ya estamos algo predispuestos. Entonces, si tenemos una correcta alimentación y hacemos ejercicio, evitamos o retardamos la enfermedad.
• Supongo que no hay recetas genéricas para tener una buena alimentación como factor preventivo, sino que tienen que ver caso por caso…
• Sí, claro. Justamente por eso incorporamos la balanza que es en realidad un escáner de la composición corporal, que lo que hace es, justamente, escanear el cuerpo, pero en partes diferentes, no como las balanzas habituales que vemos.