Con el pronóstico de La Niña, los cultivos de sandia en Rio Grande do Sul podrían verse perjudicados

La cosecha comienza, muy puntualmente.
Las actividades de siembra de sandía en Rio Grande do Sul continuaron avanzando durante los últimos días, con algunos cultivos en Arroio dos Ratos comenzando a cosechar a tiempo, para abastecer el mercado regional. Hasta el momento, el clima seco de la región ha favorecido el desarrollo de las zonas, que vienen presentando frutos de alto calibre, aún con las bajas temperaturas registradas en el estado.
La gran posibilidad de ocurrencia de La Niña en estos últimos meses de 2021, sin embargo, preocupa a los productores de sandía en Rio Grande do Sul. Según la NOAA (Administración Nacional Oceánica y Atmosférica), existe un 90% de probabilidad de ocurrencia del fenómeno entre noviembre y enero en Brasil y, en el sur del país, se caracteriza por un retraso en la regularización de las lluvias, que puede limitar la productividad, especialmente en cultivos de secano.
Otro impacto negativo del clima más seco, si se materializa, es el aumento de la incidencia de virus, que tiende a elevar aún más los costos de producción y, en consecuencia, a reducir la rentabilidad, si los precios no suben en las mismas proporciones. Es de destacar que el escenario descrito puede ser más limitante en Encruzilhada do Sul, dada la menor disponibilidad de agua en los embalses de la región en comparación con otras áreas de producción del estado.
La falta de precipitaciones afecta la producción de naranjas y aumentan los precios; las hortalizas mantienen una tendencia al alza en Brasil
La información se puede encontrar en el Boletín PROHORT de CONAB, con base en los precios cobrados en los principales centros de abastecimiento del país.
Las precipitaciones inferiores a la media afectan la producción y oferta de naranjas, que tienen precios elevados en el mercado mayorista. La información se encuentra en el boletín PROHORT, difundido por la Empresa Nacional de Abastecimiento (CONAB), este jueves (18/11), en Brasilia (DF). La encuesta se basa en los valores practicados en los principales centros de abastecimiento (Ceasas) del país.
Ahorrar
«El tema climático ha comprometido la oferta y afectado la calidad de los productos en los últimos meses. Con ello, el alto precio de las naranjas ha superado el récord de la serie histórica de los últimos dos años en algunos mercados», enfatiza CONAB, en una nota.
Según la Compañía, el mayor incremento, del 18,56%, se registró en Fortaleza (CE), donde el precio promedio alcanzó R $ 2,42 por kilogramo. En Curitiba / PR, el aumento fue de 15,68% y la fruta se vende en promedio a R $ 2,31. El tercer mayor aumento fue en São Paulo / SP, con 11,83% y un precio promedio de R $ 2,76.
Hortalizas
Entre las hortalizas que forman parte de la encuesta, PROHORT muestra que la tendencia sigue siendo de precios más altos, especialmente para las papas y los tomates. Según la CONAB, las condiciones climáticas adversas en gran parte del país han comprometido el ritmo de cosecha, reduciendo la oferta de productos en el mercado.
En el caso del tomate, dice la Compañía, los precios se mantienen en niveles elevados y la oferta de la fruta en octubre fue la más baja del año, con descensos desde junio. «Las lluvias obstaculizaron la cosecha y las temperaturas más suaves frenaron la maduración de la fruta, reduciendo su disponibilidad para los mercados», explica Joyce Fraga, gerente de Estudios de Mercado de Hortigranjeiro de CONAB, en el comunicado.
«Con respecto a la papa, el movimiento alcista de los precios se viene produciendo desde julio, también influenciado por factores climáticos que inciden en la cosecha. En octubre, hubo menor oferta de São Paulo y presión de demanda por el producto de otras regiones», agrega.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 22 de noviembre del 2021: La operativa transcurrió de forma medianamente ágil, aunque con sobrante de mercadería al finalizar la jornada debido al menor levante por parte de los compradores, lo que se explica por el avance de la segunda quincena del mes. Descendieron los valores de morrones, choclo, ajo, cebolla, papa Blanca y melón. Se registraron aumentos en los precios de referencia de tomates, pepino, ajíes catalán, frutilla, apios, brócoli, coliflor y espinaca. Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de la zafra de damasco.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 13 al 19 de noviembre del 2021
Hortalizas secas: aparecen las primeras partidas de ajo nacional provenientes de la zona Sur. Estos se obtienen de ajos importados de la temporada pasada, lo que da mayor precocidad a su cultivo. Los precios obtenidos se igualan a los de los de origen chino que están instalados hace más de dos meses en la oferta mayorista. En cuanto a cebolla se incrementan las partidas provenientes de la zona Sur, que se suma a la oferta del litoral Norte y presiona sus precios a la baja. Estas últimas aparecen con mejores características de calidad ya que están completamente cerradas en el cuello y con más cáscaras por bulbo, presentando coloraciones doradas más intensas con relación a las del Sur. También se incrementa la oferta de coloradas y sus precios muestran tendencia bajista. En boniatos la oferta de «tipo zanahoria» es estable y se encuentran con mejores características de calidad que los «criollos». En estos últimos, en la mayoría de las partidas que ingresan a la UAM, se ven problemas como deshidratación de piel y principalmente pulpa, heterogeneidad de calibres dentro de cada bulto presionando sus precios al alza. Productores y operadores calificados mencionan que la oferta de boniato zanahoria para la época actual es alta y no hay problemas de calidad, además en los primeros días de diciembre estarían ingresando las primeras partidas de boniatos «criollos» provenientes de la zona Norte. Con estos comentarios la tendencia de precios se mantendría sin variaciones para los próximos días. Como novedad se registra el ingreso de las primeras partidas de calabacines del litoral Norte, las que – a diferencia de otros años – están más sazonadas, sin graves signos de inmadurez y complementan la oferta de la zona Sur, que presenta una muy corta vida de mostrador por su deshidratación en la zona del cuello.
Emilio Gancedo