El valor kilogramo canasta del mes de octubre aumentó 7,6% con respecto a setiembre, al pasar de $ 30,7 a $ 33,0 por kilo. Comparado con el valor promedio de octubre en los últimos cinco años se ubica 20,0% por debajo. Comparado con octubre del 2020, se ubica 26,3% por debajo.
Brasil dejó de exportar frutas por US $ 50 millones desde julio
El sector se vio afectado por la crisis logística en el mercado global, golpeado por la falta de contenedores y el aumento del costo del flete marítimo
Brasil ya dejó de enviar alrededor de US $ 50 millones de dólares en fruta solo en el segundo semestre de este año, debido al aumento del flete marítimo y la falta de contenedores que afecta el mercado global. La estimación es de Luiz Roberto Barcelos, director institucional de la Asociación Brasileña de Exportadores de Frutas y Derivados (ABRAFRUTAS) y socio de Agrícola Famosa, el mayor productor y exportador de melón del país, que también se vio afectado.
Barcelos dice que el problema, que afecta las exportaciones de la agroindustria, es aún más grave en el caso de las frutas, productos perecederos, con producción y entregas semanales. «El ama de casa comprará fruta en la semana y, si no la hay, no comprará dos veces la semana siguiente. Realmente es una venta perdida».
El líder y productor, que también es presidente de la Comisión Nacional de Fruticultura de la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA), se encuentra en Madrid, España, participando en FRUIT ATTRACTION, la primera feria presencial de la fruta. y sector de hortalizas que se realizará tras el inicio de la pandemia COVID 19, con Brasil como uno de los principales invitados.
Según él, la agenda de la escasez de contenedores domina las discusiones en la feria, que finaliza este jueves (7/10), porque llega a compradores y exportadores. El debate ambiental, incluso con la proximidad de la COP 26, tiene poco impacto en el sector.
Según él, la escasez de contenedores está creando un gran problema para las exportaciones de todos los países, pues los barcos cargados están en la ruta Estados Unidos-China y, cuando hay sospechas de COVID en el puerto, están estacionados en terminales chinas por hasta a 22 días en lugar de los siete habituales. «Un flete que solía costar US $ 4.000 ahora cuesta no menos de US $ 8.000. Además, la pandemia ha detenido la producción de grandes barcos en China y no se espera que nuevos barcos entren al agua hasta 2023».
De enero a agosto, la agroindustria brasileña exportó US $ 83,6 mil millones, con US $ 440,1 millones en frutas. Varios sectores reportan pérdidas por falta de contenedores. Solo la cadena de café estimó una pérdida de ingresos de 500 millones de dólares entre mayo y agosto.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 8 de noviembre del 2021: La operativa transcurrió de manera ágil, con alta concurrencia de público comprador. El mayor interés en el levante de mercadería se centró en frutilla, apio y zapallito. Descendieron los valores de morrón Rojo, tomates, cebolla Roja, melón, durazno y mandarina Avana/Montenegrina. Se registraron aumentos en los precios de referencia de zapallito, apios, puerro, papa Blanca y cebolla Temprana.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 30 de octubre al 5 de noviembre del 2021
Frutas de huerta: continúa la oferta de frutillas con cultivos en plena producción. El feriado del pasado martes dificultó el normal desarrollo de la actividad, especialmente la cosecha. Lo anterior, sumado a las precipitaciones, condicionó la calidad de la oferta para la mayoría de las partidas. Con respecto al precio, permanece incambiado en un marco de mucha oferta y demanda retraída a causa de los fenómenos climáticos adversos. En melón, la calidad de la oferta de partidas provenientes de la zona Norte ha mejorado considerablemente. Es posible encontrar melones de tamaño grande, color amarillo y buen aroma, aunque las partidas con signos de inmadurez y tamaños medianos siguen siendo las más habituales. Según referentes comerciales, en las próximas semanas se observaría un importante aumento de la oferta proveniente del litoral Norte.
Hortalizas secas: En cebolla, continúa la tendencia de los compradores a volcarse a partidas nuevas provenientes de Salto. Estas partidas que presentan cuello bien cerrado y buena presencia de cáscara son las que se cotizan mejor, ya que las de la zafra anterior tienen muy poca vida poscosecha y tienden a brotarse fácilmente en los puestos minoristas. Aumentan los ingresos de cebolla roja proveniente del Norte, sin variación significativa en sus cotizaciones. En boniato tipo criollo disminuye lentamente el ingreso y es difícil encontrar bultos en los que todas las piezas se encuentren sin signos de deshidratación. Las variedades Cuarí y Rubí son las que se mantienen en mejor nivel de calidad, mientras que los Arapey presentes en plaza muestran muchos defectos críticos que condicionan su colocación. En boniato zanahoria se observa mayor nivel de oferta y la calidad se mantiene más estable que en el criollo. La principal diferencia entre las partidas radica en la cantidad de defectos de la piel y la homogeneidad entre los boniatos de un mismo bulto. Zanahoria, Kabutiá y calabacín permanecen en escenario estable en lo que respecta a oferta y comercialización.
Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia: la semana pasada se incrementó la demanda para los productos de este rubro que se asocian a días soleados con temperaturas altas, lo que generó incremento en los niveles de remisión a la UAM esta semana. Sin embargo, los días de lluvia de esta semana condicionaron la demanda y generaron un escenario de difícil colocación. En lechuga, por ejemplo, no se logró sostener el incremento de la semana pasada y sus cotizaciones volvieron a descender. La oferta de acelga, brócoli, nabo, espinaca y repollo blanco cubre la demanda manteniéndose el escenario de precios bajos. En cambio, la presencia de atados de puerro con ausencia de piezas florecidas y tamaño grande es escasa, lo que eleva su cotización. Aumenta, en tanto, la presencia en la oferta de puerro de tamaño mediano y calidad superior. Tanto perejil como apio se ubican en un escenario incierto en el que se observa mucha variabilidad en la calidad, así como en los tamaños de los atados. Se observó menor presencia de berro y mayores ingresos de rúcula de calidad superior.
Emilio Gancedo
