En el marco de la gira oficial por México, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, junto a su asesor, el Dr. Corujo, y el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, mantuvieron una reunión con el director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón, y su equipo técnico.
Durante el encuentro se revisó la agenda sanitaria bilateral entre Uruguay y México, abordando los principales temas de cooperación y comercio agroalimentario.
Por parte de Uruguay, se presentó la inquietud de habilitar la exportación de carne ovina con hueso bajo el sistema de compartimentos de bioseguridad, una herramienta que garantiza la trazabilidad y el control sanitario del proceso productivo.
La propuesta fue recibida con interés por las autoridades mexicanas, quienes destacaron la solidez del sistema sanitario uruguayo y la disposición a seguir trabajando en conjunto para ampliar los flujos comerciales entre ambos países.
