El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 1 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 39.682 vacunos, fueron 4.843 animales menos que en la semana anterior (-11%). Los novillos representan el 45.3% de la faena, unos 17.987 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51,8% con 20.532 hembras industrializadas, de las cuales 15.383 fueron vacas (38.8%) y 5.149 (13.0%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 936 y los terneros fueron 227. Al momento, se van procesando unos 560.220 vacunos, lo que representa un -18.2% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.529), BPU (3.840) y Est. Colonia (2.778).
En el caso de los lanares, la actividad industrial bajó en 2.302 animales menos (-6%), posicionándose en 34.075 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 18.394, el 54%, los corderos unos 9.079 (27%), los borregos 4.097 (12%), los capones 2.261 el 7%, y los carneros 244, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 28.4% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 433.865 de animales industrializados.
Las plantas más activas fueron Somicar SA (10.488), Las Piedras (8.707) y Sidercol SA (4.491).
