LA GRANJA AL DIA
Señala el Observatorio Granjero, en un informe reciente, de una ¨Recorrida y reunión con productores de sandía en el departamento de Rivera¨ por parte de sus técnicos, desde el territorio, las perspectivas de la próxima zafra
Los días 14 y 15 de noviembre estuvieron en la principal zona de producción de sandías del país, ubicada en las cercanías de las ciudades de Tranqueras y Rivera. Visitando varias chacras de producción, donde mantuvieron entrevistas con sus responsables, productores tradicionales de la zona y, por último como cierre, una reunión informativa con varios de ellos. Donde se intercambiaron aspectos sobre la situación de los cultivos y las problemáticas más relevantes que están afectando ese fruto del huerto, así como sobre las expectativas para el desarrollo de la comercialización de la fruta en la entrante zafra en la UAM.
Indican que ¨ Se percibe un aumento significativo en la intención de siembra, ya que la cifra relevada en cuanto a superficie alcanza las 600 hectáreas, aunque todos los años este relevamiento sobre-estima lo que finalmente se planta en la zona. Existe gran preocupación por las condiciones meteorológicas adversas, como bajas temperaturas, escasa insolación y lluvias intensas, que amenazan los rendimientos y la sanidad de los cultivos, especialmente para las siembras más tempranas (las de junio a agosto). El aumento en la intención de siembra es consistente con los buenos precios obtenidos en las zafras anteriores (especialmente la última) dado que, en producciones anuales, es normal que el nivel de precios de la temporada anterior actúe como determinante del aumento o disminución de la superficie para la siguiente. Se observa una creciente incorporación de tecnologías aplicadas al cultivo, entre las que destacan aquellas que buscan precocidad, tales como siembra de plantines en invernáculo para posterior trasplante a campo y el uso de microtúneles, carpitas y protectores para plántulas (vasos de material plástico transparente que la protege del daño de aves y de las bajas temperaturas). Las fechas de siembra observadas se escalonan desde fines de junio hasta noviembre, con un notorio esfuerzo por mejorar en precocidad (principalmente buscando los buenos precios de principios de la zafra en diciembre y enero).¨
Además, agrega el referido informe que¨ en la zona en cuestión se observa una creciente competencia por recursos (tierra, trabajo y capital) con otros rubros agropecuarios, como ganadería y forestación, lo que encarece notoriamente el costo de arrendamiento de tierras. Este es un aspecto crucial en virtud de que prácticamente la totalidad del cultivo de mayor escala se realiza en modalidad de arrendamiento.¨
Manifiestan, también, que ¨a nivel de la comercialización también se observa interés por mejoras tecnológicas como el uso de bins en lugar del tradicional transporte, carga y descarga a granel, lo que redundaría en beneficios significativos tales como reducción de costos y de daños a la fruta por una incorrecta manipulación¨
Y a modo de resumen, cierran marcando que ¨las condiciones desfavorables de este año han generado fallas en el cuajado de frutas, posiblemente relacionadas con la dificultad para la polinización lo que perjudicará el rendimiento de la cosecha y genera problemas para realizar predicciones sobre la producción. Se constata una tendencia hacia cultivos de sandía BABY y variedades con frutos de menor quilaje, influenciada por cambios en las preferencias de los consumidores y demanda de los compradores, sobre todo de las grandes superficies. La producción de sandía en el departamento de Rivera enfrenta actualmente un escenario complejo, que está marcado por notorios desafíos climáticos, competencia con otros sectores y la búsqueda constante de mejoras tecnológicas por parte de los productores.¨ (Fuente: en base a Informe Especial del Observatorio Granjero)
En el Litoral Norte, en Villa Constitución, la producción a escala de sandías y otros, tuvo un nombre, Jorge Raúl ¨Paco¨ Pissaco.
Cuando escribimos estas líneas no podíamos dejar de procurarlo para consultarlo. La otrora Villa Constitución de la mano de este señor, extraordinaria persona para quienes lo conocimos, un productor con alma de pionero, coraje empresarial, incansable, de templanza sin igual. Vario a lo largo de su vida en una prolija actividad productiva, desde cebollas, papas, caña de azúcar, y sandias. Sandias entre otros, posicionando a su ¨Constitución¨, como un referente productivo a nivel nacional.
El sábado a la mañana, en contacto con familiares, productores también, ya no en la escala referida, menuda y triste sorpresa tuvimos cuando nos informaban que el día anterior, 24 de noviembre, a los 78 años, Paco había emprendido su viaje final.
En él, en su memoria, un sentido homenaje en el dolor ante tan irreparable perdida, a los aguerridos productores hortifruticolas de Villa Constitución. Y desde esta columna del diario El Pueblo de Salto, a ese referente sectorial que fue, la más sentidas condolencias a toda su familia y amigos.
Pidió en vida que no quería exequias funerarias alguna; y, por su voluntad será cremado mañana lunes. Nos quedaremos con esa foto de Paco en un cultivo de . . . ¨sandias¨, grabado en nuestras retinas . . . por siempre !!!
Sandías en Brasil: la intensa demanda y la oferta controlada elevan los precios
Las altas temperaturas están favoreciendo el consumo de fruta. Los precios de la sandía se dispararon tanto a nivel de chacras como al por mayor
Los precios de la sandía se dispararon la semana pasada, tanto en el campo como al por mayor, según el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (CEPEA) de la ESALQ/USP.
El impulso proviene de la alta demanda, reflejo de las altas temperaturas que están favoreciendo el consumo, y de la oferta controlada.
En São Paulo, la sandía grande (más de 12 kilos) tuvo un importante aumento de valor del 49,6% respecto a la semana anterior; en Teixeira de Freitas (BA), el aumento fue aún mayor, 64,8%. En el CEAGESP hubo aumento del 29,4% en la misma comparación.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 23 de Noviembre del 2023: La jornada transcurrió con buena actividad, con una mayor afluencia de público comprador que en relación con la semana pasada. Informantes calificados destacan el mayor interés del público comprador debido al incremento en la temperatura. Se registraron descensos en los precios de referencia de tomates Cherry y perita, zapallito, zucchini, morrones, cebollas, chauchas, calabacín, lechuga Mantecosa, durazno, frutilla y sandía. Hubo incrementos en los valores de pepino, berenjena, melón y apio de Hoja.
EMILIO GANCEDO
