LA GRANJA AL DIA
La Directora Marazzano y el foco en la licitación de la CENTRAL HORTICOLA el 23 de junio.
En conocimiento del viaje de la Directora Soledad Marazzano a la UAM, la contactamos para solicitarle que nos comentara el objetivo del mismo y algunos aspectos de la licitación de puestos de la CHN, que cierra el 23 de Junio. Este fue el dialogo que mantuvimos con la referida Directora:
Como consecuencia de la visita de la Intendenta de Montevideo y del Presidente de la UAM, les devolvieron la gentileza, ¿es así?
-Sí, más o menos así. Una vez que vino la Intendenta de Montevideo, Carolina Cosse y el Presidente de la UAM, Daniel Garin, estuvimos viendo cuales serían las formas de poder vincular la UAM con la CHN. En un principio lo que veíamos como más posible era concretar algún interés por parte de operadores que están trabajando en la UAM, para que vengan también a establecerse con otro punto de comercialización en la CHN. Es por eso que el jueves 8, estuvimos con una delegación de la Gobernanza, porque estuvo presente Andrés Treglia por parte del MGAP, Tenca por parte del Salto Hortícola; y, desde la Intendencia estuvimos el Ing. Leonardo Verme y yo; haciendo una recorrida por la UAM, junto con autoridades referentes para crear, para vincularnos con operadores. Y fuimos llegando a distintos operadores que ya con anterioridad habían manifestado su interés en obtener más información, en todo lo relativo a la CHN. En la estructura de la obra, en cómo se hace para adquirir un puesto, en cómo se piensa hacer la comercialización posterior; y, todo lo relativo a eso. Y nos volvimos con el interés de parte de muchos operadores, con algunos puntitos suspensivos, en el sentido de que van a seguir analizando y poniéndose más, introduciéndose más en la temática. Y la disposición en el caso que necesiten más información.
¿Cuál es la fecha límite para la presentación de los pliegos?
-La fecha límite de la presentación de las ofertas para la licitación es el 23 de junio. Hoy mantuvimos una reunión de la Intendencia con el Ministerio, con la presencia del Ministro de Ganadería, Mattos, en Salto. Estando también presente el Intendente; operadores y productores del Mercado Regional; y, productores del Salto Hortícola; y, algunos también que ya hanadquirido, que ya tienen licitados sus puestos en la CHN desde el primer llamado. Estuvimos en esa reunión intercambiando algunos comentarios, recibiendo sugerencias y planteándonos algunas acciones a futuro, a corto plazo, que lo vamos a ir determinando.
En concreto ¿a qué se refiere?, porque en definitiva el plazo es limitante; y, cuantos más oferentes pueda haber está asociado a una suerte de éxito de la licitación
Si, por parte de los operadores tenían algunas interrogantes, algunas dudas. Estamos con alguna, cierta resistencia al cambio, en el sentido de que ya existe un Mercado. Pero quedo claro por parte de las dos instituciones públicas, tanto del Ministerio o la Intendencia, de que en Salto no puede haber dos mercados al mismo momento. Y bueno, se habló de una zona de exclusión, que va a ser necesario establecerla, para que la CHN tenga el funcionamiento que se está esperando tener. Y en este sentido se intercambiaron algunos de los otros aspectos, que quedamos de concretarlos, para llegar a un acuerdo entre el Ministro y el Intendente.
¿Con la intervención de los privados o una arreglo institucional? ¿Es un acuerdo entre autoridades de la Intendencia con el Ministerio o en acuerdo con los particulares . . .
No, no, falta dar la respuesta, después de tener un acuerdo entre el Intendente y el Ministro, a alguna propuesta realizada por los privados.
¿Se puede saber de qué se trata Directora?
Preferiría que hablemos cuando tengamos las definiciones más claras, pero se estaba hablando de algún tiempo con el alquiler, se acuerda que una de las posibilidades es alquilar con opción a compra . . .
Efectivamente.
Tener algunos meses de plazo de gracia y no tener que pagar ese alquiler, esa son algunas opciones que se estarían manejando.
Muchisimas gracias, Directora.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 8 de Junio del 2023: La actividad de la jornada mantuvo las características que mostró desde el inicio de la semana, con predominio de una dinámica comercial relativamente lenta, tal cual es esperable para esta altura del año. Se registraron descensos en los precios de referencia de morrones, tomate Redondo y Cherry, brócoli, coliflor, zapallo Kabutiá, berenjena, pepino, limón, mandarina y frutilla Hubo incrementos en los valores de boniato tipo Criollo de calidad superior, zucchini, banana y ajíes catalanes dulces. Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de naranjas sanguíneas.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 3 al 9 de Junio del 2023
Presión de precios a la baja en tomates
Se incrementa la presencia de partidas del litoral Norte lo que genera un descenso en los precios
Hortalizas de fruto: la oferta de tomate, proveniente mayoritariamente del litoral Norte, se incrementó notoriamente desde el fin de la semana pasada con fuertes presiones de precios a la baja, en los tipos Redondo y Cherry principalmente. Es posible que, con el efecto positivo de la luna llena en su maduración, continúe incrementándose la cosecha de estos cultivos que están en plena producción y se incremente la presión bajista sobre sus precios. En morrón la oferta es aun relativamente estable, aunque los rojos siguen presentando baja participación dentro del volumen de los ingresos del rubro. La mayoría de las partidas del litoral Norte ha sido madurada de forma acelerada y por lo tanto se deteriora rápidamente, presionando levemente sus precios a la baja. En zapallito los precios altos continúan, sin embargo, en berenjena y pepino los valores descienden por el incremento en la oferta y una menor demanda debido a la época en que nos encontramos. En zucchini la oferta baja significativamente y sus precios suben rápidamente hacia el fin de semana evidenciándose problemas en su calidad debido las temperaturas frías que afectan la floración y el crecimiento de nuevos frutos en los cultivos.
Frutilla: se incrementa la oferta principalmente de Salto, con presiones de precios a la baja. La mayoría de estas partidas tiene una necesidad de rápida venta debido a que la alta humedad perjudica su vida post-cosecha y hace que se deterioren rápidamente. Informantes calificados del sector productivo mencionan que las plantas presentan serios problemas de enfermedades corona y algunas están muriendo, lo que afecta la producción de fruta. Esto tendría consecuencias sobre el volumen de oferta, en una zafra reducida, con precios relativamente altos en comparación con años anteriores.
Emilio Gancedo
