¡Qué sí, qué sí, que el invierno ya está aquí…! Por fin volvieron los fríos.
Vamos a darle calor a este invierno haciendo todos los sábados una receta diferente para calentar el cuerpo.
Hoy un rico GUISITO DE POLLO.
Para nuestra receta vamos a necesitar:
- 500 g de pollo en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rueditas
- 1 lata de arvejas
- 2 papas cortadas en cubos
- 800 cc de agua
- 200 g de arroz
- 200 cc de vino blanco
- 2 cubos de caldo de gallina
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Procedimiento:
En una cacerola con un poco de aceite, saltear los cubos de pollo. Si tienes una de esas cacerolas de barro, queda genial. Y si lo haces al fuego, ¡más genial aún!
Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos. Añadir el vino y cocinar hasta que evapore el alcohol, de 2 a 3 minutos.
Sumar el agua y los cubos de caldo de gallina.
Cocinar por 30 minutos a fuego medio o hasta que el pollo esté bien cocido.
Agregar el arroz y, si es necesario, un poco más de agua.
Incorporar las arvejas y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Servir en plato hondo y decorar con perejil picado.
¡A disfrutar!
Espero que les guste…
Andreito Damiano
