El director de Ramos y García Agronegocios analizó la situación forrajera, el buen momento del mercado de la carne, el avance del corral y la firmeza del negocio de tierras. Además, destacó la calidad de la oferta que se viene para el próximo Plaza Rural.
El verano se hace sentir en buena parte del país y el sur del río Negro no es la excepción. Falta agua y los campos comienzan a sentir el desgaste propio de la época, aunque las lluvias de las últimas horas dejan parado en una mejor posición al productor que, de igual forma, llega mejor preparado que otros años. Así lo describió Álvaro García Crocco, director de Ramos y García Agronegocios, quien repasó el panorama productivo, comercial e inmobiliario del sector.
“El verano tiene que ser verano”, resumió. “Siempre miramos al cielo esperando algún golpe de agua más. Los campos están armados, pero hoy hablamos de pastos poco nutritivos. Igual el productor reguló cargas con anticipación y eso ayuda mucho”.
Esa planificación, sumada a los buenos precios del ganado, permitió vender hacienda con más kilos. “Se está descargando con 30 o 40 kilos más que el año pasado y con valores muy buenos. Cuando la carne vale, el productor invierte en suplementación, verdeos o praderas. Eso te deja mejor parado”, explicó.
Un contexto internacional que empuja
Para García Crocco, el escenario externo juega a favor. China firme, mejores condiciones comerciales y expectativas por el acuerdo Mercosur–Unión Europea configuran un panorama alentador.
“El 2025 fue un año para encuadrar, sin dudas. Y si uno mira el mundo hoy, el 2026 puede ser incluso mejor. Hay señales muy positivas para nuestra carne. Uruguay produce poco volumen, pero ha ganado precio por calidad y por el trabajo que se hizo en mercados y genética”, afirmó.
Más kilos y más tecnología
El productor, dijo, está acortando ciclos y metiendo tecnología: “Hoy tenemos novillos de 30 meses arriba de 500 kilos. Cuando los números dan, el productor empuja: suplementa, encierra, mejora genética. Todo eso se nota”.
En ese sentido, destacó el rol del corral de engorde como herramienta clave: “El corral es una herramienta, hay que usarla cuando sirve. Pero si el país quiere crecer en producción, el camino es por ahí. Convertir grano en carne hoy es una ecuación muy interesante”.
No obstante, advirtió sobre el aumento de costos en pesos y la presión fiscal. “Pagás todo en moneda nacional y los costos subieron fuerte. Eso pesa en la rentabilidad”.
Plaza Rural con oferta destacada
En lo comercial, la actividad no se detiene. La próxima semana Plaza Rural tendrá doble jornada con Hereford y Angus.
“Ya hay una buena base de animales inscriptos, con muy buena calidad. El productor retiene porque las expectativas son buenas, pero cuando aparece mercadería, es de nivel. Van a ser ventas muy interesantes”, adelantó.
Mercado de tierras firme y con poca oferta
Donde también se percibe dinamismo es en el negocio inmobiliario rural.
“El interés de compra existe, pero hay silencio de radio del lado de la oferta. La tierra sigue con la flecha para arriba”, señaló.
Según detalló, los valores se afirman, los campos ganaderos duros rondan entre US$ 3.000–3.400 mientras que los mixtos arriba de US$ 5.000 y aquellos mejores campos, los agrícolas entre US$ 10.000 y 18.000. “Hay pedidos concretos, incluso de fondos extranjeros y capitales brasileños. Va a ser un mercado movido”, concluyó.
