FLANCITOS DE BRÓCOLI

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¡Qué Preciosos Están los Brócolis!

Los vi en dos verdulerías de la ciudad y no pude resistirme a comprar uno para hacer estos deliciosos…

Los brócolis están en su mejor momento, con un verde vibrante y lleno de nutrientes. Este vegetal, conocido por sus múltiples beneficios para la salud, es una excelente fuente de vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. No pude resistirme a comprar uno en las verdulerías de la ciudad para preparar una receta que resalta su sabor y beneficios.

Ingredientes:

• 125g de brócoli
• 70g de crema de leche
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Paso a Paso:

1. Cocinar el brócoli: Si puedes, cocínalo al vapor para preservar su sabor y nutrientes. Si no, colócalo en una bolsa y ponlo en el microondas de 5 a 8 minutos.
2. Procesar el brócoli: Una vez cocido, procésalo hasta obtener un puré suave.
3. Mezclar los ingredientes: Agrega la crema de leche, el huevo, la sal y la pimienta al puré de brócoli. Mezcla bien hasta integrar todo.
4. Preparar el molde: Enmanteca el molde elegido y vierte la preparación hasta llenar 3/4 partes.
5. Cocinar al baño María: Coloca el molde en un recipiente con agua (baño María) y hornea por aproximadamente 30 minutos.

Tips:

1. Controla que el agua del baño María no se seque durante la cocción.
2. Puedes agregarle queso a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
3. Para una presentación individual, coloca floretes de brócoli en moldes pequeños y cubre con la mezcla de huevo y crema de leche.

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Espero que les guste esta receta tanto como a mí.

¡Nos leemos pronto!

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