Durante la mañana de este sábado, se concretó la jura de calificaciones de machos en la Expo Sinergia marcando el cierre de esta primera edición de forma sobresaliente. La pista de la Asociación Agropecuaria de Salto se llenó de reproductores de excelente genética y clase, de cabañas procedentes de todo el país reafirmando que la iniciativa vino para quedarse.
El valor de las razas sintéticas para zonas desafiantes y un gran nivel genético
El Dr. Diego García Kasali, reconocido jurado brasileño especializado en ganadería, fue el encargado de las calificaciones en la primera edición de Expo Sinergia y destacó el nivel genético de los animales presentados en pista, así como el rol estratégico de las razas sintéticas y cebuinas en la producción de carne en ambientes adversos.
“La ganadería, tanto en Brasil como en Uruguay, se desarrolla muchas veces en las zonas más difíciles, con altas temperaturas y problemas sanitarios como la garrapata. En este contexto, las razas sintéticas y los cebúes cumplen una función fundamental: adaptarse mejor al medio sin perder calidad de carne”, sostuvo Kasali.
En su balance, el jurado fue enfático en que los avances en genética deben tener siempre presente el objetivo productivo. “Nunca debemos olvidar que producimos carne. La selección genética no puede centrarse en una sola característica o en aspectos estéticos. Debemos buscar animales equilibrados, eficientes, productivos, y cada vez más respaldados por datos objetivos y herramientas tecnológicas”.
Para los productores uruguayos, históricamente ligados a razas británicas como el Angus y el Hereford, Kasali sugirió mantener una mentalidad abierta, sin perder de vista la eficiencia productiva. “El cebuino es una característica importante dentro de las razas sintéticas, pero el foco debe estar en animales con buen peso, rusticidad y calidad de carne. Son esas condiciones las que terminan marcando la diferencia en los resultados productivos”.
Finalmente, se mostró gratamente sorprendido con la calidad de los animales en pista, “lo que vi en Expo Sinergia está en la misma línea de lo que producimos en Brasil. Estas razas sintéticas no vienen a reemplazar a las europeas, sino a complementarlas, especialmente en zonas donde la producción es más exigente. La clave es el equilibrio: calidad de carne, adaptación y eficiencia”, concluyó.
Veredictos de Machos:
Brangus
Lote Campeón PI de La Magdalena de Los Tordos, Reservado Campeón de Rincón de los Negros de Adrián Duarte.
Mejor Macho un ternero menor del trío de La Magdalena, tatuaje 3867.
Individal a Corral PI
Mejor Macho y Campeón Supremo de la Raza de El Trafoguero SG, Segundo Mejor Macho también de El Trafoguero y a Tercer Mejor Macho de Rincón de los Negros.
Braford
Mejor Macho PI Individual a corral de La Perdiz de José Manuel y Pilar Cassarino Mailhos, Segundo Mejor Macho de cabaña Illescas de Lucas La Cava y Tercer Mejor Macho de Marciano Alvez Silveira.z
Nelore
Mejor Macho PO Individual a Corral de La Victoria.
Mejor Macho PI Individual a corral de La Perdiz de José Manuel y Pilar Cassarino Mailhos
Campeón Supremo de la Raza de El Trafoguero SG
Rafael Burutarán, Juan Borrazás organizadores de Expo Sinergia en reconocimiento al trabajo del jurado Dr. Diego García Kasali
