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Operativo desde 1996 como el “mercado viejo”, el Mercado Regional fue propiedad de Emilio de León. Luego, puesteros independientes, emigraron unos metros, siempre por Diego Lamas, se arrimaron más sobre Avda. Blandengues, desde el 18 de mayo del 2001, ocupando los galpones de la familia Silva Leggire.
Instalados desde el primer momento, Miguel e Isidro Villaroel, son productores y comercializadores hortifruticolas, de la zona “donde cayó el avión”, Colonia Garibaldi al Este.
¿Qué área explotan? Más o menos, estamos con 25 há. hortícolas.
¿Qué se componen de . . . ? Frutilla, morrón, remolacha, acelga, apio, cebollas, tomates, zapallitos, berenjenas, queremos hacer una huerta bastante completa para tener una oferta variada.
¿Trabajan todo el año? Sí, todo el año. En invierno con invernáculos y alguna producción a la intemperie; y, en el verano
¿Cuál es el producto por el que lo identifican en el mercado? Frutillas.
¿Miguel, también integra una asociación que administra este predio? Sí, que está compuesta por Darío Cavallo, Miguel Ferreira, Danilo Grilli y quien le habla. Somos cuatro dueños del sistema, que alquilamos el predio. Después tenemos inquilinos adentro.
¿Cuál es la razón social? Es una sociedad de hecho.
¿Cuántos puesteros operan en este mercado? Dieciséis, cuatro dueños y doce inquilinos.
¿Tienen algún proyecto de desarrollo futuro para este emprendimiento? Nosotros, acá, por el momento estamos cómodos, estamos tranquilos. La idea que se está tomando, está siempre sobre el parque agroindustrial, pero ya es algo más en grande. Nosotros, a nivel de los cuatro dueños estamos bien, tranquilos.
¿Encontraron un instrumento para el desarrollo de la comercialización de sus producciones? Yo creo que sí, esto fue una experiencia muy dura, en la cual tuvimos que atravesar momentos muy duros, como en el 2001, cuando el comprador no venía el mercado. Hicimos varias recorridas por todo el país ofreciendo nuestro mercado, nuestros productos, diciendo lo que teníamos. Y ahí empezó a venir el comprador, fue muy difícil, organizar “tener lo que el comprador quería”, para lo que a veces había que tirar mercaderías. Costo mucho sacrificio, hecho por cuatro o cinco, después se fueron agregando más puesteros, con el mercado más hecho.
Hoy hay muchos compradores que andan por las chacras, todo gracias al esfuerzo hecho por nosotros, que nos animamos a inventar esto del mercado. Yo creo que con esa creación, se ha beneficiado Salto entero, y tal vez sea la base del gran mercado como se está proyectando.
¿Ese gran mercado en el que se está pensando, es en el parque agroalimentario o lo están pensando ustedes como asociados independientes? No, no, yo digo el gran mercado en general, cuando hablo de mercado no hablo del local, sino de la gente que viene a Salto y anda comprando por todos lados, las quintas, los packings. Se ha formado un mercado por el que el comprador ha venido a lo local. Pero si hablo de que hay una realidad en Salto, que muchos compradores están viniendo por el sacrificio hecho por unos pocos.
¿Las grandes firmas Guarino, Caputto, no participan del emprendimiento? De este emprendimiento que participamos nosotros, no, directamente no. Compradores que vienen acá, van a los packing a buscar la naranja. También han sido beneficiados, van a lo de Guarino, van a lo de Caputto, Es lo que te decía, yo llamo mercado a todo eso. Acá no consigue un cítrico y va al packing de Caputto y lo consigue. El mercado lo estamos conformando todos, el sistema mercado.
¿La instalación del mercado Regional “sinergizo” la comercialización hortifruticola del departamento de Salto? Creo firmemente que sí. Hay chacras que están organizadas, que tienen una venta casi como un mercado, y es merced a esto, sino fuera por esto, el chacrero no conocería al comprador, y el comprador no conocería el chacrero. Quizás mucho,
Hay muchos compradores, que andan en la zona que han conocido la zona por el mercado, “anda y carga 200 bolsa de cebollas en casa”, entonces ahí han visto a vecinos, y han llegado a contactarse.
Operativo desde 1996 como el “mercado viejo”, el Mercado Regional fue propiedad de Emilio de León. Luego, puesteros independientes, emigraron unos metros, siempre por Diego Lamas, se arrimaron más sobre Avda. Blandengues, desde el 18 de mayo del 2001, ocupando los galpones de la familia Silva Leggire.
Instalados desde el primer momento, Miguel e Isidro Villaroel, son productores y comercializadores hortifruticolas, de la zona “donde cayó el avión”, Colonia Garibaldi al Este.
¿Qué área explotan? Más o menos, estamos con 25 há. hortícolas.
¿Qué se componen de . . . ? Frutilla, morrón, remolacha, acelga, apio, cebollas, tomates, zapallitos, berenjenas, queremos hacer una huerta bastante completa para tener una oferta variada.
¿Trabajan todo el año? Sí, todo el año. En invierno con invernáculos y alguna producción a la intemperie; y, en el verano
¿Cuál es el producto por el que lo identifican en el mercado? Frutillas.
¿Miguel, también integra una asociación que administra este predio? Sí, que está compuesta por Darío Cavallo, Miguel Ferreira, Danilo Grilli y quien le habla. Somos cuatro dueños del sistema, que alquilamos el predio. Después tenemos inquilinos adentro.
¿Cuál es la razón social? Es una sociedad de hecho.
¿Cuántos puesteros operan en este mercado? Dieciséis, cuatro dueños y doce inquilinos.
¿Tienen algún proyecto de desarrollo futuro para este emprendimiento? Nosotros, acá, por el momento estamos cómodos, estamos tranquilos. La idea que se está tomando, está siempre sobre el parque agroindustrial, pero ya es algo más en grande. Nosotros, a nivel de los cuatro dueños estamos bien, tranquilos.
¿Encontraron un instrumento para el desarrollo de la comercialización de sus producciones? Yo creo que sí, esto fue una experiencia muy dura, en la cual tuvimos que atravesar momentos muy duros, como en el 2001, cuando el comprador no venía el mercado. Hicimos varias recorridas por todo el país ofreciendo nuestro mercado, nuestros productos, diciendo lo que teníamos. Y ahí empezó a venir el comprador, fue muy difícil, organizar “tener lo que el comprador quería”, para lo que a veces había que tirar mercaderías. Costo mucho sacrificio, hecho por cuatro o cinco, después se fueron agregando más puesteros, con el mercado más hecho.
Hoy hay muchos compradores que andan por las chacras, todo gracias al esfuerzo hecho por nosotros, que nos animamos a inventar esto del mercado. Yo creo que con esa creación, se ha beneficiado Salto entero, y tal vez sea la base del gran mercado como se está proyectando.
¿Ese gran mercado en el que se está pensando, es en el parque agroalimentario o lo están pensando ustedes como asociados independientes? No, no, yo digo el gran mercado en general, cuando hablo de mercado no hablo del local, sino de la gente que viene a Salto y anda comprando por todos lados, las quintas, los packings. Se ha formado un mercado por el que el comprador ha venido a lo local. Pero si hablo de que hay una realidad en Salto, que muchos compradores están viniendo por el sacrificio hecho por unos pocos.
¿Las grandes firmas Guarino, Caputto, no participan del emprendimiento? De este emprendimiento que participamos nosotros, no, directamente no. Compradores que vienen acá, van a los packing a buscar la naranja. También han sido beneficiados, van a lo de Guarino, van a lo de Caputto, Es lo que te decía, yo llamo mercado a todo eso. Acá no consigue un cítrico y va al packing de Caputto y lo consigue. El mercado lo estamos conformando todos, el sistema mercado.
¿La instalación del mercado Regional “sinergizo” la comercialización hortifruticola del departamento de Salto? Creo firmemente que sí. Hay chacras que están organizadas, que tienen una venta casi como un mercado, y es merced a esto, sino fuera por esto, el chacrero no conocería al comprador, y el comprador no conocería el chacrero. Quizás mucho,
Hay muchos compradores, que andan en la zona que han conocido la zona por el mercado, “anda y carga 200 bolsa de cebollas en casa”, entonces ahí han visto a vecinos, y han llegado a contactarse.
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