Durante los días de calor extremo, muchas personas sienten que el apetito disminuye. Sin embargo, mantener una buena alimentación es esencial para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios. Conversamos con el chef Juan Pablo Moreno, quien compartió recomendaciones clave para alimentarse adecuadamente, mantenerse hidratado y llevar un estilo de vida saludable.
¿Qué alimentos consumir?
El chef Moreno subraya la importancia de consumir alimentos ricos en agua, como frutas y verduras, y respetar los horarios de las cuatro comidas principales. «No solo es cuestión de comer alimentos frescos, también debemos mantenernos hidratados tomando agua regularmente», señaló.
Actividad física en días calurosos
Sobre el ejercicio, Moreno sugiere evitar horarios de alta temperatura. «Para quienes, como yo, ya somos cuarentones, hacer ejercicio al mediodía es una locura. Lo ideal es hacerlo temprano o al anochecer, cuando la temperatura es más baja», recomendó.
Ideas de comidas frescas y nutritivas
El chef compartió algunas opciones prácticas:
- Almuerzo: Un gazpacho (sopa fría) a base de tomate, pepino y otras verduras de estación, acompañado de proteínas como un churrasco de pollo o carne magra.
- Postres y colaciones: Gelatinas light con frutas frescas o ensaladas de frutas, ideales para mantenerse hidratado entre comidas.
- Cena: Ensaladas completas, como una mezcla de lentejas, huevo, tomate, pepino y lechuga. «El huevo es una excelente fuente de proteínas, y las verduras frescas aportan agua y nutrientes», explicó.
Horarios clave para las comidas
Moreno enfatizó la importancia de respetar horarios, especialmente para el desayuno. «Es la comida más importante porque rompemos el ayuno. No podemos saltárnoslo ni retrasarlo», afirmó. Para la cena, sugirió que sea entre las 20:00 y 21:00 horas, evitando platos pesados o comida chatarra que puedan dificultar el sueño.
Hidratación y bebidas recomendadas
El agua es la bebida por excelencia, descartando las gaseosas. «Si el agua sola no gusta, se puede saborizar con frutas o hacer té frío. Es práctico y fácil de llevar», dijo Moreno.
Un consejo práctico
«Un tip sencillo es hacer un té, enfriarlo y guardarlo en la heladera. Es fresco, saludable y puede ser una buena alternativa al agua si queremos variar», concluyó el chef.
Con estas recomendaciones, es posible disfrutar de los días de calor sin descuidar la salud y el bienestar.
