Dulce de leche Tuku Tuku reconocida como mejor pequeña y mediana empresa del país
Orgullo para Salto, sin dudas: la empresa fabricante del dulce de leche “Tuku Tuku”, a cuyo frente está el joven matrimonio de Fátima Tuberoso y Fernando Kuchman, acaba de ser distinguida por Infonegocios nada menos que con el “Primer Premio de Oro” como “La Pyme del Año”.
Esto significa, en otras palabras, haber sido elegida como la mejor pequeña y mediana empresa del país.
En junio de este año, EL PUEBLO decía: “El dulce de leche Tuku Tuku es un producto que rápidamente (su historia nace hace seis años) ha conseguido la amplia aceptación del público salteño, lo que llevó a que luego se diera un nuevo paso, que es la llegada con igual éxito a otros varios puntos del país. Pero además, en fotografías publicadas en redes sociales, es fácil encontrar personalidades (del deporte, de la cultura, de la política, etc.) en las más diversas partes del mundo que disfrutan de este dulce salteño”.
No está de más recordar además, como dice Fátima, que “Tuku Tuku es una empresa familiar que es llevada adelante por nosotros…De ahí surgió el nombre: TU, de Tuberoso, y KU, de Kuchman. Somos productores lecheros. Nuestro tambo y planta de elaboración se encuentra ubicado en la Colonia Antonio Rubio, yendo por la Ruta 31, a 52 kilómetros al noroeste de la ciudad de Salto”. Y también vale recordar que, al decir de Fernando: “El emprendimiento empezó a funcionar en el año 2015 a muy baja escala, se elaboraba en una olla de 20 litros que Fátima heredó de su abuela. Hoy en día contamos con 2 pailas (ollas especiales para la elaboración de dulce de leche) con capacidades de 300 y 600 litros respectivamente”.
El premio ahora recibido, de alguna manera significa el reconocimiento a todo el trabajo y calidad logrados hasta aquí, pero con el plus de ser un nuevo impulso para el tiempo que ya se avizora, y que augura un sostenido crecimiento.
La ceremonia de premiación se realizó en el Antel Arena, en Montevideo. Cuenta Fernando: “Hablábamos con Fátima y pensábamos cuando mucho ganar el Bronce…Y estando ahí, llamaron al Bronce y no éramos nosotros, y llamaron al de Plata y no éramos nosotros…Bueno, está bien, pensábamos que igual había valido la pena porque estar dentro de los que habían sido nominados ya lo tomábamos como premio. Cuando dijo Oro realmente no caímos, no caemos…”.
Pero no se trata del premio a una persona, ni a un matrimonio, en todo caso a una familia grande compuesta por todos quienes participan de la empresa. Así lo entiende Fernando: “…esto no lo hubiéramos logrado si no tuviéramos mucha gente que nos rodea; desde el que ordeña hasta la persona que etiqueta, la que con sacrificio hace todos los días siete quilómetros en moto para venir a trabajar… Es un equipazo sinceramente, es gente que mete muchas ganas. Entonces es una alegría por toda esa gente que nos rodea, técnicos, amigos, por Salto y el público todo, porque nosotros dependemos del consumidor…”.
Confiesa además, respecto al premio, que “nos sentimos que estábamos a esa altura, porque nosotros conocíamos la forma en que lo logramos y que no fue fácil, entonces sabíamos que era merecido estar entre los cinco. Uno no conoce puertas adentro las demás empresas, pero sí sabemos lo que es la nuestra, sabemos las cosas por las que pasamos, sabemos que no es nada fácil y que hay que tener mucha perseverancia, insistencia, golpear puertas…No es fácil lograr lo que estamos logrando. Hay realmente mucho sacrificio, pero vale la pena”.
El orgullo bien entendido de continuar posicionando a Salto en lugares de privilegio, se nota claramente al hablar con los principales de Tuku Tuku, aunque saben también que “esos votos que tuvimos fue gracias al público, o sea que la aceptación de la gente es lo que más nos enorgullece”.
