Uno de los paseos recomendados para los turistas que visitan el destino es Birdwatching Salto Uruguay, siendo una excelente propuesta de avistamiento de aves de monte ribereño y humedales, con la posibilidad de observar entre 80 especies, acompañado de un guía certificado de Avistamiento de Aves. En cada centro termal se pueden encontrar innumerables y variadas especies, en Arapey y adyacencias 197 especies, en Daymán 184 y en Salto ciudad hay unas 190 especies de aves.

Birdwatching cuenta con la exclusiva zona de Arerunguá, donde, además de la reserva natural más grande de venados de campo, encuentran a la escasísima Loica Pampeana, especie en peligro crítico de extinción, siendo un atractivo para muchos observadores del sur. Rinaldi , guía certificado para este paseo nos informa sobre las principales especies que se pueden encontrar en el destino , observando : cardenales , churrinches , Naranjeros, Cardenales azules, Urracas, Pirincho de Monte, Juan Chiviro, el diminuto Pitiayumí, Picaflor de Barbijo, Zorzales y Canto, Boyeros, Trepadores, Carpinteros desde el gran Carpintero negro al diminuto (9 cm) Carpinterito Chaqueño. En las praderas, Pecho colorado y Pecho amarillo…y el capítulo especial de las acuáticas (varias especies de Garzas) y de las rapaces (halconcitos, gavilanes hasta las dueñas del cielo: Águilas Mora, Colorada y Cola blanca)
Durante el paseo que dura aproximadamente 1 hora y media, se pueden observar diferentes aves con sus voces, patrones de plumaje y colores, considerando la importancia de protegerlas y conservarlas ya que forman parte de nuestro patrimonio natural.

El paseo brinda equipos de observación y conocimientos sobre comportamiento adecuado para la observación. Las salidas pueden ser con un solo visitante o varios, así como también en su vehículo o en el del guía. Los visitantes pueden ser de todas las categorías etarias. Los costos del servicio varían de acuerdo al circuito elegido y su duración en el tiempo.
Los turistas interesados en realizar el recorrido se pueden comunicar con
Pedro Rinaldi al 099 727 373.
