Su arte se despliega en la Cocina, en las Danzas Folklóricas y en su pasión por escribir Poesía. Norma Irinitz Dalmao nació el 5 de noviembre de 1947, en Salto. “En barrio Artigas, en la calle Rondeau sin número, entre Aguiar y Miguel Barreiro”, recuerda.
Estudió en U. T. U Gastronomía y Panadería, además de realizar el urso de Chef en IGA Concordia. En España se formó para trabajar en cocina con niños con discapacidad, además de estudiar cocina mediterránea. En Montevideo, estudió Secretariado Comercial en U. T. U, concursó en UTE y trabajó 18 años en el Palacio de la Luz. En Salto continuó trabajando en UTE y se jubiló con 33 años de labor en el ente y 22 años de docencia en UTU. En el año 2004 publicó el libro de poemas “Al borde del desborde”
UNA COCINA
Techo de cristal
Paredes de espejos
Pisos de papel
Un techo de cristal
un amanecer incipiente.
Le di la mano al viento,
y me transportó,
a un mundo sin igual.
Aromas dulces,
frescos sabores agridulces,
caminatas entre fideos,
pan y agua.
-le día la mano al viento
y… me llevó hasta ustedes!
CANDIL
El amor congelado
al costado del tiempo
espera que el candil
vuelva a encenderse.
Para con ese tenue calor
levantar porciones de sueños,
jardines de esperanzas o
brumas celestiales.
levantando al costado del tiempo
los espejos de ausencias,
que descuelgan sus posturas;
ahogados por el tiempo
y los polvos al fin se agitan,
cantando serenatas
sin fin y quemando monólogos
del candil a media luz.
VIEJO Y SIN SABER NADA
Nadie me dijo que:
mi piel estaba vieja;
que el sueño ya no venía,
que la memoria ya no retenía.
Nadie me dijo que:
la piel se arrugaba,
que la carne se aflojaba
y los dientes se perdían.
Nadie me dijo que:
la osamenta se petrifica,
se pudre o se vuelve polvo.
ANDANTE (taller de Danzas Folclóricas de U.T.U)
Mostrando nuestros talentos,
Emociones como ANDANTE, vamos
Bailando y Disfrutando.
No son suspiros, son realidades
Del alma que surcan esperanzas contenidas
Entre adversidades y diversidades
Continuamos bailando y disfrutando
Sin techo y sin dinero vamos Andando.
De nuestra existencia apenas
Unos mese re valorizando
Nuestras Danzas Folclóricas.
NARANJA
Naranjo en llamas.
se quema el corazón
la mujer está muriendo
su cara amarillenta al amanecer
hoy; en este momento,
se tornó naranja.
Sus ojos negros
se avivan para luego
adormecerse en el lecho
del alcohol y la fragancia.
Huele a azahares ¡son de Salto!
Despertó un día de tormenta
con el corazón quemado
por exceso de alcohol.
El naranjo se quemó.
Mi alma quemada vio desde el fondo mismo
quemarse un naranjo
y mi corazón
está en llamas.
