LECHERIA HOY
En la jornada de este martes 24 se realizó la segunda subasta GDT Pulse del mes de enero, la décima cuarta de este sistema, quebrando la tendencia de las dos ventas anteriores que sumaron una pérdida del 5%.
El promedio para el único producto de venta, que es la leche en polvo entera, fue de US$ 3.200 por tonelada, lo que representó una suba del 0,9% frente a la venta del pasado 10 de enero.
En esta venta se ofertó 1.000 toneladas de este producto, mismo volumen comercializado en la subasta anterior.
Frente a la última venta tradicional de la plataforma Global Dairy Trade, el martes 17 de enero, se visualiza una baja de US$ 10 por tonelada. En el evento 324 de GDT, este producto se había posicionado en US$ 3.210 por tonelada. La próxima venta, será la decimoquinta subasta de GDT Pulse, el próximo martes 31 de enero.
Por emergencia, INACOOP posterga pagos de cooperativas agrarias.
El cooperativismo representa el 25% de la producción nacional, y el 50% de la producción de nuestro país es producción familiar. INACOOP quiere estar cerca del productor.
El Instituto Nacional del Cooperativismo (INACOOP) resolvió postergar los vencimientos de las cooperativas agrarias, la medida fue decidida el martes 24 de enero por el Directorio presidido por Martín Fernández.
La postergación es por tres meses y se da en el marco la emergencia hídrica que vive el país, la cual tiene al agro atravesando una gran sequía, informó la institución.
Concretamente, la medida significa que los vencimientos de las cuotas de los préstamos que generen obligaciones durante los meses de febrero, marzo y abril tendrán un corrimiento de 90 días. Eso mismo sucederá con los vencimientos de convenios derivados de la prestación coactiva que pagan las cooperativas agrarias a INACOOP.
Fernández señaló que esta medida abarca a todas las cooperativas agrarias, desde aquellas de grandes dimensiones (hay cooperativas que tienen casi el 50% de almacenaje de granos) así como aquellas cooperativas granjeras pequeñas que se ubican en el cinturón de los departamentos de Montevideo y Canelones.
Indicó que también “se busca llegar con herramientas de asistencia técnica para comenzar a vislumbrar acciones a largo plazo, que puedan dar sostenibilidad más allá de los avatares del clima”.
“La presente resolución seguramente no será una solución para la difícil situación que viven los productores agrarios, pero significa un apoyo y amparo que se pretende brindar por parte del Instituto Nacional de Cooperativismo”, agregó.
Asimismo, “se sigue trabajando en brindar soluciones financieras a aquellas cooperativas y organizaciones de la economía social en el ámbito agropecuario que lo requieran, en virtud de la emergencia hídrica que vive el país”.
El cooperativismo representa el 25% de la producción nacional, y el 50% de la producción de nuestro país es producción familiar. “Como Instituto queremos estar cerca”, concluyó.
“Se va perdiendo la cultura de consumir quesos artesanales”.
Continúa la venta telefónica para un mercado que sigue sin variaciones.
Ecilda Paullier. El queso va perdiendo mercado, dijo Eduardo Mesa al comentar la situación de ese producto lácteo, y estimó que “se va perdiendo la cultura”, porque los consumidores que se mantienen son los que tienen más de 40 años, en tanto que los más jóvenes optan “por algún queso sandwichero para algún refuerzo”.
En la feria de quesos predomina la venta telefónica, aunque esta semana se hubo algún comprador nuevo.
VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 190 y $ 210. Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 220 y $ 260. Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Dambo y Quartirolo, entre $ 190 y $ 210. Queso Sardo de $ 190 a $ 210.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 190. Magros con y sin sal de $ 200 a $ 210.
Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.
Muzzarella común de $ 180 a $ 200. Muzzarella de marca impuesta entre $ 210 y $ 230.
Roquefort nacional $ 380. Quesos de cabra $ 440. Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.
(Fuente: en base a TodoElCampo)
Luego de seis años consecutivos de suba, en 2022 cayeron las importaciones chinas de lácteos.
Las importaciones de lácteos crecieron consecutivamente desde 2015, pero esa racha se cortó en 2022. El año pasado las compras del gigante asiático cayeron 16,5% a 3,505 millones de toneladas.
El dólares la baja fue de apenas 0,2% con US$ 15.021 millones.
Las compras de leche en polvo entera –principal producto exportado por Uruguay y el más importado por China- retrocedieron a 701.383 toneladas, 17% por debajo de los 849.247 toneladas alcanzadas en 2021.
Los únicos productos que registraron subas interanuales fueron: fórmulas infantiles, manteca, queso azul y otros lácteos.
Uruguay se consolidó como el segundo principal proveedor de LPE de China, con 30.325 toneladas exportadas el año pasado. Ese lugar en el podio lo mantuvo a pesar de la caída de 19% registrada frente a las 37.551 toneladas enviadas en 2021, de acuerdo a los datos de CLAL, publicados por OCLA.
Nueva Zelanda fue el principal proveedor por amplio margen, con 617.725 toneladas, una participación de mercado de 88%.
Los números de diciembre mostraron nuevas caídas para la mayoría de los productos, salvo para las leches en polvo y los sueros. El volumen total de productos lácteos importados por China tuvo una baja del 7,4% en el último mes del año.
“Estas bajas en las compras de China responden en principio, a una mayor producción local, a altos stocks generados en las grandes compras de 2021, a las dificultades logísticas que implicaron el cierre de algunas ciudades por rebrotes de Covid, efectos colaterales de la Guerra en Ucrania y el proceso inflacionario que se viene dando en todas las economías mundiales, señaló OCLA en su análisis.
Cómo está la lechería en un cliente clave para los lácteos uruguayos
El precio de la leche capturada en noviembre y pagada a los productores en diciembre de 2022 fue de R$ 2,5286 (unos US$ 0,50) por litro en el «Brasil Promedio» neto, una disminución del 6,7% frente al mes anterior, pero un 12,8% superior a la registrada en el mismo período de 2021, en términos reales. Considerando el promedio de enero a diciembre, de R$/litro 2,7050 (unos US$ 0,53), el nivel de precios subió el 13,1% frente al registrado en 2021 (valores deflactados por la inflación de 2022).
El último trimestre de 2022 estuvo marcado por caídas consecutivas en los precios de la leche al productor debido a la debilitada demanda de productos lácteos al final de la cadena. Con un menor nivel de ingresos de la población, la presión de los canales de distribución por precios más bajos se mantiene constante y, para asegurar las ventas, los productos lácteos trabajan desde hace cinco meses con precios a la baja, escenario que se traslada al productor.
