LA GRANJA AL DIA
Liberan la importación de cebollas
El lunes 17 de julio, a pedido de las autoridades del MGAP, las oficinas de despachantes comunicaban a los distintos operadores que se habría una ventana de libre importación de bulbos, desde ese día hasta el 10 de agosto del 2023.
Trascendió que los productores-importadores e importadores estarían cargando a la brevedad, de orígenes diversos el mencionado producto. Siendo los más cercanos Argentina y Brasil.
En plaza el valor de la mejor calidad ofertada está en el orden de los $u 70 el kilo, unos $u1.400 por bolsa. La importada generalmente es de una calidad superior a la que hay en plaza.
También, nos llega información que desde aquí, en nuestro medio salteño, productores, productores-operadores del mercado local, ya habrían viajado a Argentina con anterioridad a la medida, a realizar contactos y gestiones para poder comprar y traer cebollas. Ya estaban en conocimiento de los derroteros comerciales de dicho producto.
La demanda por mercadería de buena calidad esta; y, aunque los precios en origen, caso Argentina por el cepo cambiario, no son tan bajos para Uruguay; igual cuenta con una diferencia importante en su costo.
En los hechos, en la calle, el precio no baja de los $u 90 por kilo, llegando a los $u 140 en algunos lugares, particularmente en supermercados capitalinos.
Por otro lado, las cebollas coloradas juegan un partido diferente, llegando a valer en algunos supermercados hasta $u 200 el kilo; mientas que al mayoreo su precio según indica la plataforma de información de la UAM, ronda los $u 100 por kilo.
POSIBLES INCIDENTES EN GERMEN.
Ya con la autorización de AFIDIs de ajos, por sorteo y a dedo, que como explicáramos en otras notas el lugar natural para adquirir ese producto es China. De ahí, los exportadores chinos, que son comercialmente altamente proactivos, contactaron a operadores importadores de Uruguay para ofrecerles enviar ajos. Fue todo un drama hacerles entender que las autorizaciones fitosanitarias de importación son restringidas por la máxima autoridad uruguaya. Algo que no podían entender desde el momento que está en el aire la mejor intención de Uruguay de tener un tratado de libre comercio con su país. Tal es así, que estaban afines de enviar 4 o 5 contenedores al puerto de Montevideo y ellos se encargarían de las gestiones de introducirlos con su embajada, un curso de acción para el que los uruguayos no se prestaron, en una buena.
Ahora trascendió, también, que autoridades del Estado de Minas Gerais – Brasil, atendieron quejas de productores brasileños que desarrollan cultivares de zapallo Kabutia en su estado, para exportar a Argentina y Uruguay. Denunciando que han podido exportar sin inconvenientes la demanda de los argentinos, no sucediendo lo mismo con nuestro país, ya que no se otorgan AFIDIs para sus productos.
Las acciones de las autoridades brasileñas no se harán esperar con el efecto espejo; y, en otros rubros vitales para la economía nacional, seguramente, donde sienten la presión de sus productores como en los lácteos. Y lo harán con el salvajismo comercial que los caracteriza, sin tener miramiento alguno, como acostumbran.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 18 de Julio del 2023: El comienzo de la actividad semanal se caracterizó por un movimiento reducido debido al feriado no laborable de mañana 18 de julio. Según comentarios de fuentes confiables en la plaza, se espera que los días miércoles y jueves se registre un incremento significativo en la actividad comercial y un aumento en la participación de los compradores. Se registraron descensos en los precios de referencia de espinaca, choclo tipo Dulce común, rabanito, morrón Rojo, tomates y mandarina. Hubo incrementos en los valores de zapallito y boniato tipo Zanahoria.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 8 al 14 de Julio del 2023
SE INCREMENTA EL INTERÉS POR LAS HORTALIZAS SECAS
Las bajas temperaturas reinantes agilizan las ventas de productos como boniato, papa, zanahoria y zapallo
Hortalizas secas: Con la llegada de una nueva ola polar y precipitaciones que han ocasionado un descenso en las temperaturas, se ha notado un aumento de la comercialización de ciertos productos agrícolas. Según informantes calificados, los compradores han mostrado un mayor interés en rubros como el boniato tipo Criollo, zapallos y zanahorias, que son consumidos en comidas calientes y de olla durante esta época. En el caso del boniato se observa que la calidad de los Criollos presenta serios defectos visuales, como raíces deformes y una alta incidencia de daños por insectos, lo cual ha generado un aumento en sus precios. En cuanto al zapallo, se observó una oferta principalmente de calibres medianos y pequeños, lo que ha mantenido los valores de comercialización mayorista a pesar del incremento en la demanda. En relación con la cebolla y el ajo, se verificó una mayor proporción de partidas con problemas de ablandamiento, deshidratación y presencia de bulbos brotados debido al tiempo transcurrido desde la cosecha. Es probable que, para mediados de agosto, se importen partidas de ambos productos para complementar la oferta nacional y mejorar su calidad. En el caso de zanahoria y papa, debido al aumento en la oferta de partidas recientemente cosechadas y de buena calidad, sus precios están experimentando una fuerte presión a la baja.
Frutas cítricas: La tendencia al alza en la oferta de estas frutas se mantiene. En el caso de las naranjas, aparecieron las primeras partidas de la variedad Salustiana para complementar la oferta de naranjas destinadas principalmente a jugos. En este caso, los precios de referencia son similares a los de la variedad Navel. En cuanto a las mandarinas, las partidas de la variedad Criolla experimentan serios problemas de calidad debido a la alta humedad ambiental de la semana pasada, lo que provoca la deshidratación de los frutos que han sido cosechados hace varios meses. Para suplir esta variedad, apareció la mandarina Avana, cuya oferta se ha incrementado sin cambios significativos en los precios. También se mantiene el ingreso de las variedades Ellendale, Afourer e híbridas. Con relación al limón, el pomelo y el quinoto, la oferta se mantiene alta sin cambios significativos en los precios.
Emilio Gancedo
