El mercado ganadero en los últimos siete días continúa con la misma tendencia bajista de las anteriores semanas, con una acentuada baja en las referencias promedio para el mercado del gordo. Disparidad y poca concreción de negocios con valores propuestos desde la industria, sumado a que la presión es limitada tanto desde la demanda como desde la oferta. Hay plantas que no pasan precios y están con entradas largas y otras que sí están en el mercado y con plazos en torno a una semana.
Los valores planteados por la industria bajaron continuamente jornada a jornada lo que llevó a una retracción de los posibles vendedores. Para los novillos las referencias se ubicaron entre US$ 3,80 a US$ 3,90 por kilo con plantas pasando valores por debajo de ese rango. En las vacas los planteos van entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo luego de comenzar la semana sobre US$ 3,75 por kilo. En los lanares es limitada la oferta y el cierre de negocios. Las plantas que están en el mercado pasan valores sobre US$ 2,90 por kilo para corderos y borregos y entre US$ 2,30 y US$ 2,40 por kilo para ovejas y capones.
Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de finalizada su reunión semanal de este lunes, teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 11 al 17 de junio, señaló que «demanda con fuerte presión a la baja, dificultando la concreción de negocios de mitad de semana en adelante. Limitada oferta» según el comentario de los operadores para los ganados con destino a industria.
ACG marca en su planilla semanal, ajuste de US$ 0,12 en los valores de novillos, mientras que las vacas y vaquillonas ajustan US$ 0,10. En referencia, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,85, Vacas Gordas US$ 3,59 y Vaquillonas Gordas US$ 3,78. Reposición: “leve incremento en la demanda ante un mercado que plantea menores valores, escasa oferta”, referencias: terneros US$ 2,40 (US$ -0,01); terneras US$ 2,03 (US$ 0,01); vacas de invernar US$ 1,47 (US$ =). En referencia a los ovinos “Con mayor demanda y un mercado dispar, se acortan las entradas”, corderos pesados US$ 2,93 (US$ -0,02), capón US$ 2,52 (US$ -0,01) y ovejas US$ 2,46 (US$ =).
Consultado algunos consignatarios, promediando la corriente semana se observan propuestas de 3,60 – 3,65 dólares por novillos y 3,30 dólares por vacas. La operativa continúa muy escasa, aún más con estas nuevas referencias que genera la industria.
