Expectativa con el comunicado, en proceso, de la Intendencia Municipal e integrantes de la Central Hortícola del Norte.
Desde ayer se viene elaborando un comunicado conjunto por parte de la Intendencia e integrantes de la conducción de la Central Hortícola del Norte y algunos operadores. Se hará llegar el mismo, en completitud a la opinión pública, el fin de semana. Según trascendidos, estarán indicando un balance operativo en los hechos de las varias gestiones que se siguen llevando a cabo y sus proyecciones, en lo edilicio y en lo operativo. La fecha establecida para comenzar las actividades está fijada para el mes de marzo venidero.
A iniciativa del Intendente y su equipo de trabajo, con el agregado de los representantes de la Junta de la Gobernanza provisoria de la Central se realizaron reuniones en el Palacio Municipal, donde manifiestan que la consecución de la obra sigue en curso por algunos detalles; y, se harán anuncios importantes por parte del Intendente, del agregado de obras en curso y ratificando los posicionamientos jurídicos para el normal funcionamiento de la misma. En una muestra del firme compromiso municipal con ese emprendimiento. Y especialmente nos informaban, de la gestión legislativa a solicitud del ejecutivo departamental, para la instalación de la primera obra de privados, con un proyecto de inversión importante en el lugar de la CHN, abriendo caminos en un horizonte más amplio, a ese polo de desarrollo. Es, sino la única, una de las obras de descentralización logística más importante del quinquenio en el interior del país.
Por último, también nos manifestaban voceros, del regocijo de los representantes de la Junta de la Gobernanza de dicha Central por los anuncios, ellos también protagonistas hacedores de la obra. El Presidente del Salto Hortícola, aprovechado la oportunidad, convocaba a seguir sumando voluntades y participar de la Central. Ya que la oferta de espacios no adquiridos paulatinamente se empieza a reducir.
El primer fin de semana de febrero será el comienzo de las concreciones finales para el funcionamiento de la Central a partir del mes de marzo, y será el motivo del referido comunicado.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 25 de Enero del 2024: En el arranque de la semana se observó una afluencia menor de compradores en relación con el fin de semana anterior. Se evidenció un descenso en levante de mercadería, debido a la llegada del fin de mes, que repercute en las ventas del sector minorista. Se registraron descensos en los precios de referencia de morrón Rojo, zapallito, choclo, boniatos, papa, zapallo Kabutiá, rúcula, durazno, higo, pera, limón, y uva. Hubo incrementos en los valores de zucchini, morrón Amarillo, tomates, berenjena, lechuga, apio Hoja, remolacha, perejil, rabanito, repollos y pelón.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Semana del 20 al 26 de Enero del 2023
Frutas de huerta: las cotizaciones en sandía continúan estables, con precios por encima de los promedios históricos para esta época y se espera una disminución en los ingresos a medida que avance el año, así como la demanda por estos productos. En el caso de melón, se observa un aumento en la oferta, principalmente por los cultivos del sur que comenzaron a volcar su producción al circuito comercial. Es posible observar gran variedad de situaciones con respecto a este producto, con partidas con coloraciones irregulares y defectos de pudrición. Los melones que se destacan presentan piel homogénea y en la mayoría de los casos corresponden a variedades tipo «larga vida» o híbridos. En el caso de frutilla el escenario se mantiene con mucha dificultad de colocación de las partidas de calibre chico y mediano, así como las que presentan defectos de calidad.
Frutas de hoja caduca: la presencia de duraznos de estación sigue en aumento, principalmente representados por la variedad Dixieland. Estos muestran en su mayoría calibres grandes y poco nivel de sobrecolor, lo que lleva a que las partidas con coloraciones de piel más rojizas alcancen las cotizaciones más altas. En ciruela, se observa un importante ingreso de partidas de la variedad Leticia, en la mayoría de los casos con signos de inmadurez. Las partidas de calibre grande que tienen mejor color de piel también alcanzan las cotizaciones más altas. Por otro lado, las ciruelas Blancas tienen en su mayoría calibres chicos y medianos, por lo que las de mayor tamaño son las preferidas por los compradores. El escenario se mantiene estable en pelones y duraznos Blancos. El aumento en la oferta de manzanas y peras de la zafra actual brinda más opciones de compra a los minoristas y se espera que en las próximas semanas aumente la presión bajista de los precios. En uva la zafra continúa avanzando y los ingresos de la variedad Cardinal se incrementan, además de observarse las primeras partidas de uva Moscatel, lo que sugiere un aumento futuro en la oferta de estas variedades. Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia: los productos de este grupo siguen enfrentando complicadas condiciones meteorológicas, lo que hace difícil conseguir algunos de los artículos del rubro, especialmente los de condiciones óptimas de crecimiento con temperaturas más frías como coliflor. Por otro lado, brócoli, cebolla de verdeo, apio y nabo, que también son cultivos que se desarrollan mejor en invierno, están más presentes en plaza que coliflor, pero la calidad comercial en la gran mayoría de los casos es deficiente. En remolacha, se observan numerosas partidas con defectos en sus hojas, un atributo que tiene relevancia al momento de la venta. En lechuga y espinaca, los calibres más grandes son los que alcanzan las cotizaciones más altas. En repollo y acelga, el escenario se mantiene estable en cuanto a oferta y valores. El volumen de ingresos en la oferta de albahaca y choclo es alto y los precios continúan presionando a la baja, además de observarse remanentes de estos productos al término de las jornadas comerciales. Las partidas de perejil y puerro de calibre grande se destacan en la oferta, mientras que los calibres medianos y chicos presentan dificultad de colocación.
EMILIO GANCEDO
