Cada 15 días sale una nueva Canasta Inteligente donde se presentan frutas y verduras de estación que se encuentran en óptimas condiciones de sabor, valor nutricional y precio
Los productos sugeridos en la Canasta Inteligente son elegidos por tener una abundante oferta en el Mercado Modelo, además de buena calidad. Estos productos tienen precio mayorista accesible con respecto a otros productos frutihortícolas del mercado comercial.
La Canasta Inteligente es una selección de productos, no es realmente una canasta física elaborada para la venta al público.
Selección de
estación ESPINACA
Es un cultivo de ciclo invernal, que se supone es originario del sudoeste asiático. La oferta se concentra entre los meses de abril a octubre. Este cultivo se desarrolla fundamentalmente en el área rural de Montevideo.
El consumo de espinaca previene la aparición de varios tipos de tumores por su alto contenido de compuestos antioxidantes.
Además, es un producto rico en carotenoides, hierro y magnesio, presenta un alto contenido de vitaminas A, C y K y de ácido fólico.
Al momento de la compra se deben elegir aquellos atados con apariencia fresca, con hojas bien hidratadas, sanas, y de color verde intenso.
CALABACÍN
Es oriundo de América Central y del Norte. En Uruguay es un cultivo estival, pero sus frutos poseen una alta capacidad de conservación por períodos relativamente prolongados.
Contiene carotenoides y es una excelente fuente de vitamina A.
También se destaca su rol como antioxidante. Al momento de la compra seleccionar aquellos frutos que no presenten heridas ni zonas blandas, con su pedúnculo o cabito de aspecto leñoso, de color beige, y que se sientan pesados en la mano.
Los mejores calabacines son los que tienen color anaranjado uniforme, sin zonas verdes o blancas.
Se conservan muy bien por períodos relativamente largos en el hogar.
