Según el informe semanal emitido a EL PUEBLO por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), desde el 1º de enero al 29 de junio de 2013, la faena de bovinos fue 7% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, siendo faenados en establecimientos habilitados a nivel nacional un total de 1.125.297 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.
En lo que respecta a la faena de ovinos fue significativamente mayor, teniendo en cuenta que aumentó un 67% respecto a la alcanzada en igual lapso de 2012, y el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional alcanzó las 565.725 cabezas, significando las ovejas un 35%, los capones un 13% y los corderos un 42% del total.
La faena de porcinos fue 4% superior a igual fecha de 2012. La información establece que en establecimientos habilitados a nivel nacional, el volumen faenado fue de 93.164 cabezas, representando los cerdos un 93% del total y los lechones un 6,9%.
PRECIOS EN PIE,
PRE DRESSING Y
CUARTA BALANZA
(23 al 29 JUNIO)
Los precios de haciendas bovinas En Pie (Puesto 1), para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional fueron:
Novillos gordos: USD/kg: 1,924; 0,2% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 1,666: similar a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 1,803: 4% superior a la semana anterior.
Los precios de haciendas bovinas equivalentes en Pre-dressing (Puesto 3). valor que se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing.
Novillos gordos: USD/kg. 3,268; 0,7% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 3,055: 0,2% inferior a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 3,147: 0,4% superior a la semana anterior.
Los rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Novillos gordos: 58,87%
Vacas gordas: 54,53%
Vaquillonas gordas: 57,29%.
Precios de hacienda bovina en Cuarta balanza (Puesto 4):
Novillos gordos: USD/kg: 3,593: 0,7% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 3,356: 0,4% inferior a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 3,488: 0,3 % superior a la semana anterior.
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto «segunda balanza»
Novillos gordos: 53,60%
Vacas gordas: 49,79%
Vaquillonas gordas: 51,91%
Según el informe semanal emitido a EL PUEBLO por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), desde el 1º de enero al 29 de junio de 2013, la faena de bovinos fue 7% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, siendo faenados en establecimientos habilitados a nivel nacional un total de 1.125.297 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.
En lo que respecta a la faena de ovinos fue significativamente mayor, teniendo en cuenta que aumentó un 67% respecto a la alcanzada en igual lapso de 2012, y el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional alcanzó las 565.725 cabezas, significando las ovejas un 35%, los capones un 13% y los corderos un 42% del total.
La faena de porcinos fue 4% superior a igual fecha de 2012. La información establece que en establecimientos habilitados a nivel nacional, el volumen faenado fue de 93.164 cabezas, representando los cerdos un 93% del total y los lechones un 6,9%.
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PRECIOS EN PIE, PRE DRESSING Y CUARTA BALANZA (23 al 29 JUNIO)
Los precios de haciendas bovinas En Pie (Puesto 1), para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional fueron:
Novillos gordos: USD/kg: 1,924; 0,2% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 1,666: similar a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 1,803: 4% superior a la semana anterior.
Los precios de haciendas bovinas equivalentes en Pre-dressing (Puesto 3). valor que se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing.
Novillos gordos: USD/kg. 3,268; 0,7% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 3,055: 0,2% inferior a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 3,147: 0,4% superior a la semana anterior.
Los rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Novillos gordos: 58,87%
Vacas gordas: 54,53%
Vaquillonas gordas: 57,29%.
Precios de hacienda bovina en Cuarta balanza (Puesto 4):
Novillos gordos: USD/kg: 3,593: 0,7% inferior que la semana anterior.
Vacas gordas:USD/kg. 3,356: 0,4% inferior a la semana anterior.
Vaquillonas gordas: USD/kg. 3,488: 0,3 % superior a la semana anterior.
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto «segunda balanza»
Novillos gordos: 53,60%
Vacas gordas: 49,79%
Vaquillonas gordas: 51,91%
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